Dacă doriți să gătească pui într-un mod special, vă oferim chakhokhbili antena georgian.Tocană cu legume, se pare foarte frageda, aromat și suculent.Gatiti carnea este ușor.Oferim rețetă tradițională chakhokhbili georgian.
Rețetă pentru
Condimente, ierburi și legume - sunt produse fără de care nici un cost, bucătăria georgiană.Retete chakhokhbili poate fi oferit cu o varietate de ingrediente, dar în nici una dintre ele, veți găsi o mențiune de condimente orientale și ierburi.Pentru produsele alimentare de astăzi ai nevoie de urmatoarele produse:
- pui mare (eviscerat) cu greutate de aproximativ 2 kg;
- 5-6 șefi de ceapa rosie mijlocii;
- rosii coapte - 5-6 fructe de dimensiuni medii;
- un ardei gras rosu;
- unul morcov de dimensiuni medii;
- câteva catei de usturoi;
- coriandru fascicul, busuioc verde;
- ulei vegetal - aproximativ 100 de grame;
- frunze de dafin, Ajica sau ardei iute rosu,-utsho suneli, sare, piper negru.
Prepararea chakhokhbili georgian
primul pas
pui pentru a găti până jumătate.Pentru a face acest lucru, se spală mai întâi carcasa, apoi se pune în 2 litri de apă clocotită.Până la momentul în care va dura aproximativ 40 de minute.Apoi așezați puiul din supa, se lasa la racit si se taie în bucăți cu oase.Bulionul rămasă.
Pasul 2
utilizare pan cu pereți groși sau ceainic.Preîncălziți vasele.Pui de grăsime pot fi gătite fără ulei, în cazul în care un pic de grăsime, apoi se toarnă în ibric de gătit.Face focul puternic.Prăji rapid pe toate laturile de bucatile de pui.Acestea trebuie să fie format maro auriu.
treilea pas
Chop ceapa în cuburi mici.Adăugați-l la carnea de pui.Toate se amestecă și se fierbe aproximativ 10 minute.Ceapa trebuie să se înroșească.
patrulea pas
piper bulgară curat: scoateți-l din semințe și partițiile.Se taie în felii subțiri.Freca morcov în utilizarea o răzătoare grosier (nu se poate pune în vas, la toate).Pune ardeii și morcovii într-un ceainic mare.Fierbeti la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.Se toarnă într-un pahar de legume și supa de pui.Kazan, se acoperă cu un capac și se fierbe vasul aproximativ 40 de minute.Carne de pui trebuie să fie complet moale.
cincilea pas
Tomatele trebuie să fie eliberată din piele.Pentru a face acest lucru în partea de sus a fiecărei incizie în cruce fructe.Scufundati rosiile in apa clocotita timp de câteva secunde.Apoi scoateți - pielea trebuie să fie ușor să se retragă.Se taie rosiile in blender, sau de a folosi sita de obicei.Piure de tomate rezultat pus într-un ibric, se adaugă foc la puterea medie.Toate se amestecă și se fierbe chakhokhbili georgian pentru încă 10 minute.
Pasul 6
toaca marunt coriandru, se toaca usturoiul.Pune-le într-un mojar, se presara cu sare grunjoasă și must într-o masă omogenă.De asemenea, este posibil să se utilizeze un blender.Adauga cazan.Se toaca marunt busuiocul și pune-l la carnea de pui.Există, de asemenea, trimite un vârf de cuțit de condimente utsho-suneli.Thrill a sugerat pentru a adăuga un pic de ardei iute tocat fin sau adzhika.Pus într-o mare frunze de dafin ceainic.Pune un alt 10 minute.Încercați chakhokhbili georgian pe sare.Apoi se lasă autentic de câteva minute.Apoi puteți trimite.
