Mulți dintre noi sunt obligați să opt ore pe zi să-și petreacă la locul de muncă, dar și pentru a crește copiii, să se joace de sport și de a da ceva timp hobby, auto-exprimare și de educație.De multe ori nu avem timp să stea la aragaz și vygotavlivat diverse feluri de mâncare forței de muncă intensivă.Dar, uneori, sufletul cere gustoase, iar magazinul pregătit mâncare, din păcate, nu sunt.Asta e atunci când ne-am salvat și pui, și mai exact, partea sa de divizat.Aripi, sanii, copane, sferturi ... Dar astăzi vom învăța cum să prăjiți pulpe de pui într-o tigaie.
Care este partea a carcasei a fost și de ce l-am lua pentru prajit?Leg - o copan de la coapsă.De fapt, toată piciorul, fără partea de jos, piciorul.Sân este, fără îndoială o dieta, dar atunci când prăjit devine oarecum uscat.Quarters poate fi neuniform preparat.Fanii de carne macră poate fi înlocuită cu sunca pe tibia sau aripi.Încercați să nu pentru a cumpăra carne de pasăre congelată și refrigerată.Și dacă face o alegere între broiler și ferma de pui, apoi o mulțime depinde de modul în foc.Pulpe de pui intr-o tigaie mai obținut de la puii fabrica de vârstă.Carnea lor este mai putin dens si bine coapte prin interior.
În primul rând, cu grijă piesele mele de carne de pui.Cum să prăji pulpe de pui într-o tigaie, astfel încât acestea au fost deosebit de bune?Este necesar să le marinat primul.Dacă ați pune pe carnea de pui în unt în tigaie și va fi acolo si se presara cu sare, condimente, frunze, astfel încât pielea va fi prea acut, iar carnea este absolut proaspăt.Prin urmare, este necesar să se acorde timp pentru a absorbi.Dacă nu se poate aștepta să se așeze la masă, cel puțin cincisprezece minute.Dar cel mai bine este să lase picioarele să se înmoaie timp de o oră.
Marinade pot fi foarte diferite - de la un simplu amestec de sare și piper negru a elabora combinații.De exemplu, maioneza si usturoi.Sau muștar cu miere.Sau condiment "pentru carnea de pui", un pic turmeric.Sau condimente exotice indiene "Masala garam".Încercați, de asemenea, pentru a rezista piesele din sos de soia.Sosul nu numai înmoaie carnea, dar da, de asemenea, dreptul de antena ton: Oferta, suculent si picant.Acest lucru - secretul principal al cât de delicioase pulpe de pui fript.
Dar procesul de tratament termic depinde de preferințele dumneavoastră gust.Cineva ca crusta zazharistuyu, aproape coajă crocantă.Alții preferă o piele moale delicat.Din aceasta depinde cum se prăjește pulpe de pui într-o tigaie.In primul caz în stadiul de marinare puiul trebuie unse cu ulei.Pune tigaia pe foc fierul.Atunci când ea este stralucitoare, pune picioarele.Fry de pe ambele maluri la foc mare, până la bronz dorit.Apoi se toarnă ulei de floarea soarelui, reduce gaz, capac.Trebuie să rândul său, lingura de lemn și o furculiță pe dorința de a încerca.În cazul în care site-ul nu va puncție sângele zeilor și suc limpede, apoi se prăjește pulpe de pui.
Dar dacă vrei să slăbească atacul asupra colesterolului ficatul, trebuie să acționeze foarte diferit.Intr-o tigaie se toarnă un tigaie putin ulei, se încălzește în sus, și apoi cu grijă șmirghel în sus, pune carnea de pui.Cinci minute le prăji la foc mediu, apoi porniți pe omoplatul.Reducerea gaz și se acoperă cu un capac.Cincisprezece minute mai târziu ne întoarcem a doua oară, și după alte cincisprezece minute - în al treilea.Dacă este necesar, adăugați combustibil.Timp de 5-10 minute până când fierte le puteți adăuga la tigaie cu inele de ceapa.Acesta va da vasul o notă picant.Ei bine, acum știi cum să prăjiți pulpe de pui pentru a obține o gustoase și neobișnuit.
