Ciupercile sunt darul naturii, care combina proprietatile benefice ale substante nutritive si gust deosebit.Astfel ei pot fi preparați ca un vas separat sau ca o garnitura sau un supliment mirositoare a diferitelor răcoritoare.Acum hipermarketuri pot fi găsite tot felul de ciuperci, astfel încât utilizarea lor nu se limitează la sezonul și de perioada din an.Dacă ne pregătim, de exemplu, ciuperci pentru iarna, nu puteți face griji despre a merge la magazin și mă întorc la gătit mâncarea.Ciuperci
murate
Pentru a se pregăti pentru ciuperci decapare iarnă, puteți utiliza următoarele informații: Ciuperci
- (3 kg) trebuie să-și rezolve, curățate de resturi și bine curățate.Apoi, se taie rădăcinile și ușor coaja (peliculă subțire) cu pălării, taie fiecare ciuperci în două părți longitudinale.
- Preparate pentru a pune o mulțime într-un recipient curat și se acoperă cu apă, acidulat cu acid citric și se lasă timp de o jumătate de oră.
- Drain și se toarnă în apă fierbinte (1,2 litri de apă - o lingura mare de sare) și se fierbe timp de aproximativ 2 ore, adăugând acid citric și de zahăr (formarea de spumă, este necesar pentru a elimina cu o lingura cu fante).
- la doar câteva minute înainte de a începe aveți nevoie să adăugați un pic de oțet și paprika opțional și alte mirodenii.Ciuperci
- marinate în timpul iernii pentru a descompune într-un recipient de sticlă sterilizat și plută.
recoltare ciuperci sărate ciuperci
în timpul iernii vă puteți pregăti în formă de sare, ar fi nevoie de aproximativ 8 kg de ciuperci, care sunt curățate, spălate și introduse într-un container.Apoi se toarnă sare (400 g) și se agită timp de 0.5 oră insista.Ceapa (500 g) se taie în inele, și ardei iute (500 g) a fost purificat din semințe, se spală și se taie într-o manieră similară.
După că ciupercile și legume preparate pune în băncile, pre-sterilizate, straturi alternativ, și în partea de sus ar trebui să fie ciuperci.Se toarnă ulei vegetal și condimente opțional adăugat.Recipiente sigilate și depozitate într-un loc răcoros.
Fried ciuperci conservate
recoltă de ciuperci de iarnă se poate face și metoda de prăjire.Interesant această rețetă, care scoate în evidență pot fi reprezentate după cum urmează:
- Pregătiți ciuperci - pentru a sorta, curat și se spală.Eșantioane mai mari pot fi tăiate în secțiune longitudinală.
- Massa pune într-un recipient pentru foc și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute (timp depinde de volumul de produse).Acest lucru ar trebui să stea de umiditate care ciupercile ar acoperi sfârșitul apei trebuie să se evapore de prelucrare.
- Adauga un pic de ulei și se prăjește ciuperci.
- răcește gol și pus într-un container special, magazin ciuperci într-un loc răcoros.
ciuperci gătite prin această metodă poate fi utilizată pentru a prepara o varietate de alimente, suficient pentru a dezgheța martor anterior.Aici, am examinat cum să pregătească ciuperci pentru iarna prin mai multe metode, ele pot fi utile pentru oricine care îi place "pokoldovat" la aragaz.Produse în mod corespunzător fierte permite sărbătoare tratează minunate pentru o perioadă rece.
