maioneza - sos delicios, care le folosim pentru salate și pentru prepararea multor feluri de mâncare calde.Dar alegerea sa magazin este de multe ori săraci.Proaspete strică sos foarte repede și că nu este întotdeauna posibil să se cumpere și opțiuni pentru stocare pe termen lung sunt adesea caracterizate printr-un gust "chimic", din cauza adăugarea de cantități mari de conservanți.Prin urmare, cel mai bine este de a pregăti maioneza cu mâna.Produse pentru el nu există în stocuri la orice gospodina, dar procesul va dura cel mult o jumătate de oră.La ieșirea ai un sos delicat frumos, care pot fi păstrate în frigider timp de până la 10 zile.De asemenea, în lucrare, ne propunem o productie de maioneza, fără ouă, în cazul tu sau cineva din familie alergic la ele.
Cum sa faci maioneza cu lor
mâinile să ia mai multe porțiuni:
- 300 ml de orice ulei vegetal;
- 3 galbenusuri de ou prime;
- oțet 1 linguriță (6-9%) sau suc de lamaie;Sare
- .
În bol, puneți galbenusurile prime, sare, se adauga suc de lamaie sau otet si se amesteca in spuma.Apoi se toarnă într-o lingura de ulei vegetal.Continua să lucreze cu un mixer.Odată ce sosul incepe sa se ingroase, se toarna ulei porțiuni foarte mici.Efectuat.Dacă maioneza dovedit prea gros, acesta poate fi diluat cu apă.Dacă din anumite motive ondulată sos, se toarnă în ea gălbenuș de ou și se amestecă bine.Asta e cât de ușor este de a pregăti maioneza cu mâna.Apropo, puteți lua loc de floarea soarelui și ulei de măsline, și se adaugă la sos un pic de piper și alte mirodenii pentru a se potrivi gustul tau.
Pregătiți maioneza cu mâinile lor: o reteta fara oua
Dacă sunteți alergic la ouă, inclusivîn gălbenușurile de ou, poate fi folosit ca bază aici este o metodă de preparare a unui sos delicios alb.Pentru el ia:
- 150 ml de lapte rece;
- 300 ml de ulei vegetal de orice;
- 1 lingura.l.muștar și muscatura (zeama de lamaie);Zahăr
- la gust, sare și condimente, cum ar fi usturoi, ierburi, etc.
primul mixer sau amestecati intr-un blender cu lapte și ulei de gătit.După adăugați oțet, muștar și condimente.Bateti pana cand sosul nu va primi grosimea dorită.În acest caz, maioneza mâinile lor pregatirea același fel ca in reteta anterioara.Singura problemă: în scopul de a obține într-adevăr sos, lapte trebuie să fie foarte rece.Dacă adăugați la el, de exemplu, usturoi si ierburi provensale, veți avea o salata mare.Și puteți utiliza, de asemenea rețeta de mai jos ...
gustos sos de avocado
Când maioneza este gata, puteți face din ea un mare plus, de exemplu, la feluri de mâncare de legume sau carne.Pentru sos, ia:
- 1 avocado copt;
- 2 linguri.linguri de maioneza de casă;Suc
- de un var, sau o pereche de lingurite de lamaie;
- sfert de lingurita de sare si piper un pic de culoare albă.
Peel avocado, scoateți groapă și se taie bucăți de carne.Pune-le intr-un blender impreuna cu alte ingrediente și se amesteca bine timp de 30 de secunde.După un sos delicios cremos perfecte gata.După cum puteți vedea, maioneza - un proces relativ ușor, și, ca rezultat veți obține un produs de mare, fără conservanți, care poate fi încărcat cu o salata, adauga la vasul de carne sau o supă tradițională.
