BBQ somon dovedi foarte gustoase, zemoase si gras.Acest fel de mancare este perfect pentru o vacanță de familie, care are loc in vara cu privire la natura sau cabana.Având în vedere costul ridicat al acestui făină de pește roșu lasă un pic mai mult decât un gratar cu carne de porc, vita sau miel.Cu toate acestea, toți banii cheltuiți este în valoare de ea.
Cum sa faci frigarui de somon pe gratar
ingrediente necesare:
- lamaie coapte - 2 fructe de mare;
- somon refrigerate sau congelate - 4 kg (sau 1 bucată mare); foi
- lavrushki - 5-8 buc;.
- piper negru într-un bob de mazare mare - 15 buc.;
- uscat marar, patrunjel si praz - la voință și gust;
- mare ceapă proaspătă - 3 buc;.
- ardei roșu dulce - 3-5 ciupituri;
- fin sare iodată - 2 linguri mici;
- orice condimente la pește - dupa gust;
- ulei de măsline - 35 ml;
- cartofi fierți, ierburi și legume proaspete - de a furniza la masa.
Prelucrarea pește
BBQ somon sunt obținute suculentă și nu se încadrează în afară, în procesul de prăjire pe cărbuni, dacă produsele primare sunt achiziționate în stare proaspătă.Atunci când cumpără un astfel de pește scumpe ar trebui să acorde o atenție deosebită branhii sale (trebuie să fie o culoare roz), ochi (nu ceata), burta (nu galben) și carnea în sine (trebuie să fie culori elastice și luminoase).În urma achiziției de somon, este necesar să intestin, curat de solzi, precum și a scăpa de aripioarele, coada și capul (dintre ele au fost ureche delicioase).Apoi, pe care doriți să taie peștele în fripturi grosime mare de pana la 3 centimetri.Dacă, în viitor, aveți de gând să faci cu kebab somon pe frigarui, și nu pe grila, piesele trebuie să fie din nou împărțită în jumătate.Deci, ei nu vor atarna si se prajeste bine.
Frigarui de somon: marinata si gatit procesul
Înainte de a face o astfel de fel de mancare gustoasa si aromat, peștele este recomandat pentru câteva ore puse în sos acru.Pentru a crea obligația de a lua un castron ceramic, stoarce și se taie la o lamaie copt, câteva ceapa, frunze de dafin și se toarnă ulei de măsline, se adaugă sare iodată, condimente toate, mazăre negru, ardei rosu, marar uscat, patrunjel si praz.Toate produsele trebuie să fie amestecate și apoi unge-le tratează fiecare friptură.
tratament termic
BBQ Salmon făcut de 2 ori mai rapid decat un fel de mâncare similar de produs din carne.Astfel, în grătar aveți nevoie pentru a aprinde un foc de stejar sau mesteacan lemn, iar după apariția jar să-l pună închisoare.Următorul pe gratar necesită plasa atenție Fripturi din pește marinat.Pentru a pregăti un astfel de produs pe fiecare parte trebuie să fie de cel puțin 10 minute (în funcție de căldura de cărbuni).În același timp, este de dorit să se întoarcă în mod regulat somon folosind forcepsul.
Cum de a aduce la masa
frigarui gata de pește ar trebui să fie perfect pus pe o farfurie mare, iar apoi oaspeții prezenți la cald sau membri ai familiei.O astfel de vas gras și suculent trebuie neapărat să prezinte pâine de grâu, cartofi fierți, și ierburi și legume proaspat culese (de care se poate face o salata si sezon cu ulei de floarea soarelui).
