Industrial.
Fumatul ca procesul de producție, oferind destul de o sarcină, în contrast cu dimensiunile "acasă" fumate specialități la masa - prelucrarea produselor alimentare, cu un amestec de fum și aer pentru a obține efecte bacteriene și antioxidante.Acest de-a gata afumat vopsit într-o lumină - galben - maro, și ale produselor în sine dobândi un gust picant specific și miros de fumat.Adsorbția dinamică a componentelor de fum fum top produs natural afumat și difuzarea ulterioară în interiorul (datorită diferenței) este procesul de afumare.Diferenta de timp petrecut duce la nevoia de tipuri de convenabile și modele smokehouses și camere de fumat (dispozitive).Parametrii
tehnice ale dispozitivelor de fumat.
de vanzare o gama larga de uscare () camere-fumat de gătit și dispozitive cu diferite caracteristici de design.Care Smokehouse industrial se întâmple?Astfel, fum - de gătit cameră.Universal-gătit fumat camere "KTD" (Alexandrov regiunea Vladimir), într-o gamă largă de calcul (de volumul de producție a produsului original).Bună opțiune pentru o mica afacere (atunci achiziționarea de la mijlocul - prețul de piață va salva bugetul unei mici afaceri).Echipament scump Acceptabil funcționează eficient.Variații modele de prezența de cadre, care este cu sarcina: One - 100, 250, 300 kg, doua cadre - 500 kg.În prezența oțel sau compozite (stratul exterior de oțel carbon, oțel inoxidabil și interior).Bun prilej pentru toți, o cameră de asamblare "pentru client."Caracteristicile standard includ: sistem de control automat, tevi, Generatoare de fum si rame dymoohladiteli, ele pot fi furnizate separat și piesa.Versatilitatea este tratamentul termic, și carne și păsări de curte, pește, brânză și cârnați, există "fierbinte" și "rece" fumat.
moduri comune de procese de lucru.Supape
(amortizoare) și de alimentare cu apă de fum (de alimentare și a Regulamentului) în aparatul foto nu este automat.În mod corespunzător înainte de procesul de prelucrare este reglabil regulator set de date.Fum de gătit camere "ktomu."Ei sunt din regiunea Nijni Novgorod.Acestea diferă variante emisiile de încărcare de pe rama - 100 kg, si o suplimentare de 300 kg."Ktomu - 100" - otel carbon, iar a doua variantă de 300 kg - și oțel, și o formă mixtă.Modelele - controlul global automat, tubulatura, Generatoare de fum si dymoohladiteli combinate într-o singură unitate - sistemul.Sistemul de control automat se reglează temperatura din interiorul umiditatea, timp de gătit.Camere
termic al producției Moscova "KOH".
din oțel inoxidabil, în plus, la cerere, echipate cu un sistem de răcire de fum (pentru "rece" de fumat).Modelul standard este pentru o fumat "fierbinte".Se încarcă: un model de unul component 150 kg, 300 kg de două cadre (KOH-10), trei 450 kg (KOH-15) și patru 600 kg (KOH-20).Costul mai scump decât modelul descris anterior.Competitivitatea automatizare mai avansate, ceea ce crește "competență".
pic mai mult.
Smokehouse conceput pentru a determina capacitatea de încărcare de materii prime.Aceasta depinde de costul lor.Ia-ti o afumătoare trebuie să se gândească din nou despre dacă aveți nevoie de un tabel de feluri de mâncare pentru acasă, de familie și oaspeții, sau au posibilitatea de a deveni maestru de propriile venituri.Citește Delve, alege.Consulta experți.Totul se întâmplă la alegerea corectă.Dispozitiv de fumat.
