Ratatouille - În această vară, lumina și fel de mâncare extrem de gustoase preparate din bucătăria franceză, care se află pe reteta clasica se pregătește pentru o lungă perioadă de timp (cel puțin o oră, timp în care nevoia de a fi în bucătărie și ceva pentru a reduce, se amestecă și se prăjește).În acest sens, multe gospodine ocupat, așa că vă rugăm familie diversitate culinară, a gestiona pentru a simplifica procesul cu utilizarea tehnologiei moderne - cuptor cu microunde și Multivarki.Deci, înainte de a găti Ratatouille ai nevoie de o mulțime de răbdare și o cantitate suficientă de timp, sau selectați o reteta rapida cu siguranță nici o cerere de la originalitate.Ingrediente în ambele cazuri aproape la fel, diferența este doar în principiu, tratament termic.
Cum să se pregătească Ratatouille
Pentru a crea un fel de mâncare colorat în original, să ia o pereche de vinete mari, 4 cepe medii albe, 7 dovlecel mic, 2 ardei roșu și verde, 70 g de roșii și 3 bănciroșii conservate în suc propriu (fără piele), o jumatate de cana de ierburi tocate proaspete (marar și pătrunjel), cap de usturoi, 400 ml de ulei de măsline, sare dupa gust, condimente (piper negru, oregano uscat și busuioc).
Înainte de a găti Ratatouille, pentru a spăla toate legumele și se toacă.Vinete - un cuburi destul de mari (3-4 cm);dovlecel - benzi cu o lungime de 5 cm și o grosime de aproximativ 1.5;piper - benzi de 1,5 cm;arc - arbitrar destul de mare;usturoi - fin.
ar trebui să avanseze, de asemenea, Incalziti cuptorul la 200 de grade.Întins pe o mare folie foaie de copt într-o sticlă de ulei și a turnat vinete răspândit care sare și se fierbe până se înmoaie.Ei au fost apoi lăsat să se răcească.
Între timp, uleiul rămas se toarnă într-o tigaie adâncă, obzharivaya primul ei ceapa și usturoiul, apoi adăugați ardeii și dovleceii.Legumele ar trebui să lase sucul, a redus în volum și începe să maro.Aceasta va dura aproximativ 20 de minute.Există, de asemenea, a trimis o pasta si rosii, ierburi și condimente, se amestecă și tocană de aproximativ 10 minute, apoi se schimba vinete la tigaie și continuă să se fierbe la fel de mult.La final, dacă este necesar, poate fi adăugat sare și condimente.Deci, se pare că Ratatouille antena.Cum de a face cunoscut la multe, dar să-și petreacă o mare parte din timpul său nu îndrăznesc fiecare femeie.Și este, de obicei, furnizat în formă de căldură ca un fel de mancare principal sau o garnitura.
Cum sa faci Ratatouille cu struguri
în această realizare, vasul vine mai rafinat și picant.În ceea ce privește timpul de preparare, se va lua chiar mai mult decât în cazul anterior.Servește 4 4 mijlocii ia rosii proaspete, 2 cartofi, 4 dovlecei mici, și ardei gras, ceapă și morcovi (1 bucată).Încă nevoie de un must de struguri (alb și roz) - pe cluster;Uleiul de masline - 50 ml;ierburi (maghiran, tarhon, țelină și pătrunjel);sare și piper.
primele legume organice (aceasta este, probabil, partea cea mai plictisitoare a procesului).Și-l nu numai cu ceapa si cartofi cu roșii după cum este necesar pentru a elimina coaja, turna apa clocotita peste ele.Apoi ardeii și roșiile elimina semintele.Dovlecei, în cazul în care sunt tineri, nu poți curăța.Cu Apple, scoateți coaja și scoate miezul.
După aceea, ingredientele sunt tăiate.Apple a - în 4 părți, dovlecei - inele, restul - cuburi.Strugurii trebuie să fie spălate și tăiate scurt.Apoi, toate componentele trebuie să schimbe într-o tigaie adâncă, se presara cu ierburi tocat, se toarnă uleiul și se adaugă 100 ml de apă, se adaugă sare si se presara cu piper, se acoperă cu folie sau un capac.Ratatouille copt pentru o jumătate de oră, fără agitare, dar adăugarea de apă, în cazul în care totul este evaporat.Serviti cald.
Cum sa faci Ratatouille în multivarka
Aceasta este, probabil, cea mai simplă opțiune, deoarece toate ingredientele doar spălate, curățate, tăiate, plasate în multivarku, se toarnă ulei, pus pe modul "coacere" și bucura de mese de-a gata în 40 de minute (În funcție de compoziția și componente ale motorului).Astfel, este posibil să se prepare un vas conform oricăreia dintre retetele.
