Progress a adus în casele noastre un lucru mare - frigider.Și nu doar un frigider, și o unitate cu drepturi depline, cu posibilitatea de îngheț.Noi nu mai trebuie să aștepte pentru vremea rece, ravioli astfel namorozit sau stroganina.Putem pune în vara anului sertare prețuit fructe și legume preferate.Ca congelate conopidă și alte delicii horticole, vă vom spune mai departe.
Știm din copilărie (datorită școală), ca apa în timpul cristalizează congelare și se extinde.Ca urmare, ar putea apărea o mică "explozie", în cazul în care lichidul este într-un spațiu închis, așa că am congela de gheață sau în containere deschise sau în pungi de plastic care poate fi intins.Este această nuanță atât de mult afectează procesul de modul de a îngheța conopidă, ciuperci, fructe și pomușoare, deoarece acestea constau în mare parte din cauza apei.Mai mult decât atât, decongelarea depinde de acest lucru.
exemplu, fructe de padure si ierburi este foarte apos.Desigur, toate sucurile cristalizat rupe peretii celulelor.In timpul decongelarii totul curge, de cotitură fructe o dată frumos într-o mizerie de neînțeles.Dacă alegeți să utilizați în rețeta Produse alimentare congelate, apoi adăugați-le la nerazmorozhennymi fel de mâncare, atunci totul va cădea într-un aliment valoros.
Deci regula Produse alimentare congelate depinde de legile fizicii.Unele dintre abordarea obișnuită de legume, iar unele vor avea nevoie de tratament suplimentar.
urmare, se pune întrebarea: Este posibil să înghețe conopidă, fără nici o prelucrare ulterioară?Practica arată că, da, dar unele hostess recomandăm fierte ușor legume în fierbere apă sărată (Blanch).Singura condiție pentru orice forma de congelare: produsul trebuie să fie în întregime uscată!
Cum să înghețe conopidă și alte legume
demontați varza în buchețelele și clătiți sub jet de apă.Dă uscat de legume bine, apoi trimite-l la congelator.Este de dorit de a pune toate inflorescențe într-un rând, atunci ei vor lipi unele de altele și nu în viitor razvalyatsya.După inflorescențe promerznut, ei pot schimba într-un recipient de plastic sau sac de plastic, și se păstrează în congelator până în momentul potrivit.
Știm cum să înghețe conopidă, așa că încercați să proceseze astfel încât dulce ardei, roșii, mazăre și ciuperci.Toate legumele sunt curățate, spălate, tăiate în bucăți à la carte și bine uscat.Numai atunci ei sunt trimise să înghețe și apoi prevăzute în containere.
cartofi, vinete și fasole păstrează perfect calitatea după congelare, cu excepția cazului în care înainte au fost pretratate.Legumele pot fi ușor sblanshirovat în ulei vegetal sau apa de fierbere.
plus la întrebarea de conopidă cum congelate, nu mai puțin interesant este următorul: cum multe legume sunt stocate într-un mod?Alimentele procesate în mod corespunzător poate ține în congelator timp de până la șase luni, cu excepția celor care au fost pregătite cu ulei.După cum arată practica, dupa trei luni de legume pierde mult din gustul, deși calitatea și beneficiile rămân aceleași.Expertii recomanda pentru a utiliza atunci când gătiți legume nerazmorozhennye, pentru că în acest caz, toate sucurile și nutrienții rămân în farfurie finit.
