capelin - un pește mic, dar foarte gustoase și sănătoase.Acizii omega, ulei de pește, fosfor și multe alte oligoelemente importante pentru sănătate incluse în compoziția sa.O gustare buna si o a doua vas independent poate fi sărat capelin.Pregătiți-vă acest delicatesa permite chiar și un începător de gătit.Cum să marinate capelin în casă?Răspunsul la această întrebare se află în rețete testate de bucătari cu experiență.
Care sunt beneficiile sărate casă capelin?Principalul avantaj
de acasă pește sărare este faptul că capelin cumperi pentru tine și poate verifica calitatea.În timpul pregătirii acestui delicatețe să utilizați acele condimente care iubesc in familia ta.În plus față de pește casă de a cumpăra proaspete sau congelate, și este mult mai ieftin decât costul de pește sărat gata.
Cum capelin pickle in casa: de modalitățile tradiționale
- Moiva sărarea uscată.
1 kg de pește se spală sub jet de apă și uscat rulează pe un prosop.Într-un mojar se pisa mirodenii: frunze de dafin - 3 buc, cuișoare - 3 buc, coriandru - 1 lingurita (puteți schimba cantitatea de condimente la discretia sa)...Toate condimente să se amestece cu 3 linguri de sare.Capelin pus într-un set de role, turnarea unui amestec de condimente și sare.Acoperiți recipientul cu o cârpă uscată, a pus o farfurie și pune presiune pe ea (sticla de apa, greutate).Un set de role pentru a muta în frigider.După ora 12:00, puteți încerca pește. - Cum zeama capelin la domiciliu, în saramură?De la 2,5 litri de apă fiartă, 2 linguri de sare și 1 lingurita de zahar pentru a pregăti sosul.Adăugați-l la condimentele gustative: ienibahar, frunze de dafin, cuișoare.Se fierbe saramura, se răcește.Într-un set de role pentru a pune capelin, se toarnă sosul și lăsați-l în frigider pentru 48 de ore.După acest timp, este de dorit să se scurgă sosul de pește nu deveni foarte sărată.
reteta de sărat capelin
va coborî să vă viziteze, și crezi, ceea ce tratează.Pește sărat - o mare aperitiv.Cât de repede marinate capelin?Citit și amintiți-vă rețeta.
Peretoloch într-un mojar și condimente preferate, le amesteca cu sare și zahăr (1 lingura mare de munte).Într-un set de roți pentru a pune peștele, se toarnă un amestec de sare, condimente și zahăr, se acoperă cu un prosop și pus sub jugul într-un loc răcoros.Mănâncă capelin poate fi în dimineața următoare, după clătire se sub jet de apă.Ei bine, dacă vă lăsați peștele în ziua prosalivatsya sau două, va deveni chiar mai gustoase și mai aromat.
capelin picante: o reteta pentru iubitorii de gourmet
gustări aromate oferă rețeta, care descrie modul de a marinate capelin picant sărat.
Se prepară o saramură de sare (140 g), zahăr (1 lingura mica), ardei dulce (2 linguri mari), nucsoara zdrobit (1 lingurita), cuișoare (o jumatate de lingurita) și 0,5 litri de apă fiartă ostuzhennoy.Într-o oală adâncă pune peștele (1 kg), se toarnă sosul peste ea.Lasă capelin prosalivatsya la o temperatură nu mai mare de + 5 ° C timp de 72 ore.Păstrați capelin condimentat sărare poate fi de până la 10 zile.
Acum știți cum să marinate capelin în casă și poate pregăti produs gustos și calitatea pe cont propriu.Acest pește va împodobi și gustări bune cum ar fi de zi cu zi și de masă de vacanță.
