Cum sa faci clatite de cartofi fabricate din cartofi care au fost crocante la exterior, dar în interior moale, suculent și ofertă?Această întrebare este deosebit de interesat de cei care nu sunt indiferenți față de clatite preocupările de legume, dar din anumite motive nu au lucrat.Trebuie remarcat faptul că un astfel de vas durează doar 1 oră de timp liber.
Cum sa faci clatite de cartofi fabricate din cartofi: un pas cu pas reteta
ingrediente necesare:
- sare iodată - 1/3 din o lingurita;
- ceapa mare - 1 buc.;
- ienibahar negru - un cuplu de ciupituri;
- tuberculi de cartofi de marime medie - 4-5 buc;.
- pui mare ou - 2 buc;.
- lapte proaspat de 3% - ¼ din cupa;
- bicarbonat de sodiu - 1 vârf de cuțit;
- făină de grâu - 3-4 linguri (opțional);
- ulei vegetal - 180 ml (pentru un vas de friptură).Legume
prelucrare
Deci, cum a face clatite de cartofi de țiței nu poate fi bun, în primul rând să se ocupe de legume principal.Acest lucru necesită să se spele și curat 4-5 tuberculi, iar apoi le freca pe o răzătoare mare.Dacă se dorește, cartofii pot fi masă în o mașină de tocat sau blender.După acest tratament, este recomandat pentru a pune legume tocata in apa rece.Această procedură nu dă tuberculi tocat transforma negru, și, parțial, le priva de amidon.
clatite, de asemenea, de cartofi cruzi include în ceapă sale de aderare.La urma urmei, această legumă oferă mirosul parfumat de clătite și aroma bogata, grație căreia nu se poate refuza o astfel preparate la grătar.Înainte de a adăuga la aluat unei cepe este de dorit să se pisa o suspensie cu ajutorul unui blender.Proces
de frământare clatite
facute din cartofi pentru a găti fără ouă poate fi, dar ei se dovedesc nu ca luxuriantă și delicioase.Prin urmare, ele sunt mai bine pentru a adăuga la fundație.Ouă ar trebui să fie defalcate într-un castron, apoi bate puternic, folosind telul sau obicei furculiță.După aceea este necesar să se toarnă sare iodată, bicarbonat de sodiu, 3% de lapte proaspăt, piper negru aromat, ceapa, cartofi rasă și făină de grâu.Se amestecă ingredientele împreună, trebuie să obțineți o consistență groasă și lipicioasă (ambele clatite obisnuite, dar cu incluziuni vizibile ras legume).
Cum sa faci clatite de cartofi fabricate din cartofi intr-o tigaie
Fry fel de mâncare este, de preferință într-o tigaie sau tigaie.Pentru acest fel de mâncare ar trebui să se toarnă 10-15 ml de ulei vegetal si apoi reîncălzi puternic.Apoi, folosind o lingura mare este necesar să se stabilească un aluat de legume.Pentru un timp în tigaie, puteți prăji până la cinci clatite mici de cartofi.Ei fac exact la fel ca clatite regulate sau clatite.
În timpul tratamentului termic trebuie monitorizați cu atenție pentru a se asigura că părțile clatite la maro uniform.Pentru mai multe alimente crocante după prăjirea blinele răspândit nedorite diapozitiv.Este mai bine să le distribuie într-un singur strat pe o farfurie mare plat, și după răcire în jos pentru a trece la placa generală.
corecta Serviti
clatite de cartofi pot fi servite la cină într-o caldă și rece.Ele sunt recomandate pentru a fi utilizate împreună cu sos de rosii, smantana si ceai fierbinte dulce.
