bucată solidă de carne de vită, la cuptor cu ierburi in folie, este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare.Acesta este adesea atribuit la categoria de delicatese servite la masă și în porții mici sau in sandwich-uri.Unii bucătari preferă să gătească cu un număr minim de ingrediente și condimente.Cu toate acestea, carnea la cuptor in folie cu o mai bună utilizare a plante bine alese și condimente.Ingrediente
nevoie pentru pregătirea:
- o bucată solidă de carne de vită - 1 kg;
- bacon - 100 g;
- sare;
- piper negru;
- morcovi - 1 buc;
- Usturoi - 2-3 cuișoare;
- hamei-suneli;
- nuci;
- sos de soia.
carne Pregătirea
carne de vită trebuie să fie bine spălate și uscate.Pentru a coace în mod corespunzător carnea în folie, este necesar pentru a da gust dreapta.Pentru a face acest lucru, vom efectua cu un cuțit în ea găuri mici în care să introduceți tocat usturoi și morcov felii.În același timp, trebuie să faci înțepături în mod egal pe toate laturile.
Marinata
pentru ocuparea feluri de mâncare folosi un amestec de nuci zdrobite, sos de soia, hamei-suneli, piper, sare și sos de soia.Este necesar să se adauga treptat toate ingredientele în marinată, astfel încât să nu exagerați.Acest lucru este deosebit de important, deoarece în vas utilizat carne de vită.Carne, coapte în folie, ar fi deosebit de gustos dacă se va absorbi în sos de aproximativ o oră.Deoarece vasul este saturat complet toate componentele.
Bookmark
Apoi, trebuie să luați o perie și să-l utilizați pentru a pune pe suprafața de o bucată de iarbă din sosul.Ei trebuie să-l acopere uniform.Apoi se taie în felii subțiri de grăsime de porc, carne de vită care sa încheiat.În scopul de a se stabili, trebuie să înfășurați întreaga piesă de fir gros si puternic.Asta e ceea ce ai nevoie pentru a coace carnea în folie, pentru a obține un fel de mancare moale și suculent.
coacere
Unii bucătari preferă să folosească un manșon special, dar experiența a arătat că este într-o carne de vită folie cel mai bun.Pentru a face acest lucru, folia se rostogoli pe suprafața exterioară a stratului de masă.Apoi pune în mijlocul de o bucată de carne de vită care spiralat este învelit în mai multe straturi.
în cuptor pentru a coace carne în folie trebuie să fie la 180 de grade timp de trei ore.Acest lucru este dificil de a controla procesul de tratament termic, dar în două ore și jumătate, puteți implementa folia și verificați disponibilitatea vasului.Acest lucru poate fi lăsată ca vită într-un cuptor pentru încă o jumătate de oră.
servire
Serviti carnea la cuptor in folie bucată sa răcit.În același timp, acesta este complet gratuit de firele și o bucată de slănină.Cel mai bine este sa se uite la o bucată de felii pe o farfurie mare.Este decorat cu o cantitate mică de verdeață proaspătă, dar nu folosiți sosuri sau dressing.Se crede că acestea strica doar gustul de carne reale.
Acest fel de mancare este bine să utilizați ca o gustare, împreună cu pâine proaspăt coaptă.Pentru el vin rosu sec adecvat sau o băutură puternic.O astfel de carne este ingrediente superbe pentru a crea sandwich-uri delicioase, care vor nu numai suculent, dar, de asemenea pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp.
