Acest fel de mancare poate fi numit un multi-etnic, deoarece este gătită și iubit în întreaga lume.Totuși, ea are patria istorică.Kebab intr-o tigaie sau cărbune a fost mult timp pregătit în Asia și Caucaz.Fă-o din carne, pentru a fi exact - de carne.În centrul acestui fel de mâncare este mielul cu ceapa si condimente, dar puteți folosi alte soiuri de produse din carne.
câteva sfaturi
Pentru a pregăti kebab într-o tigaie sau gratar, aveți nevoie pentru a foarte atent și lung se framanta umplutura.Astfel alocă proteine din carne, și devine o consistență vâscoasă.Acest lucru este important mai ales dacă folosiți grătarul (carne trebuie să dețină pe frigarui).În carnea de vită adauga ceapa tocata si neaparat o cantitate mică de condimente (sare și piper).Serviti kebab pe masă, cu o mulțime de verdeață și pâine pita, dar le puteți combina cu o garnitura.
reteta clasica
pregătirea kebab într-o tigaie, miel utilizată în mod tradițional.Ia 400 de grame de carne, 30 de grame de grăsime de oaie, 70 de grame de ceapă, busuioc, arpagic si macris pentru decorarea feluri de mâncare.Sare carne, carne tocată și piper, împreună cu slănină și ceapă.Faci de două ori pentru a obține coerența dreapta.După aceea, pentru o lungă perioadă de timp cu atenție framanta umplutura mâinile și a pus-o în frig timp de 30 minute.Mai mult, există două modalități de preparare.Puteți forma un lung cârnați, subțiri, și le înșirate pe frigarui.A doua opțiune - este de gătit fără a utiliza frigarui.Indiferent de metoda, se prăjește într-o tigaie kebab cu adaos de orice grasime.Servirea, garnisiti cu ierburi.Asta e modul în care puteți face o kebab într-o tigaie.Reteta este foarte simpla, principalul lucru - pentru a observa tehnologia.
Kebab de pui
După cum sa menționat mai sus, pentru prepararea poate lua orice fel de carne.Aceasta este o abatere de la reteta clasica, dar din cauza feluri de mâncare populare este interzisă.Ia puiul (2 kg) și trece printr-o mașină de tocat.Se taie ceapa marunt si se toarna otet de vin.După 30 minute, se stoarce și se adaugă la umplutura.Sypem la aceeași lingura mica de chimen, sare și piper.Acum framanta bine tocată și respinge să devină lipicios.Trimite-l în frigider timp de 1 oră.Apoi trece la prăjire.Ia frigaruile si un pic de carne.Formam un cârnat lung, apăsându-l cu fermitate să rămânem la nu mai mult aer.Fry kebab intr-o tigaie.Acest fel de mancare are un gust uimitor.
Inițial
Ia 500 de grame de carne de miel, 100 de grame de paine neagra, 3 cepe, două linguri mici de unt, o cana de apa fiarta, două linguri de maioneza, o lingurita de amidon, condimente și ulei pentru prajit.Cotlet de carne și carne tocată.Pâine înmuiate în apă și se adaugă la umplutura.Shred ceapa și se prăjește.Se amestecă toate ingredientele și răsuciți prin masina de tocat din nou.Adăugarea de la acest amestec maioneza, amidon, condimente și se agită.Acum formează un cârnat.Acest lucru se realizează cel mai bine cu mâinile ude, în timp ce umplutura nu se va lipi.Kebab dezosată în pesmet și se prăjește pe fiecare parte.
Alegeți oricare opțiune și se fierbe kebab.Rețeta cu o fotografie de acest fel de mâncare face ca orice carte de bucate.
