japonez a stabilit ferm în viața compatrioții noștri.Unii dintre noi iubim sushi, rulouri, sashimi, supe, kebab și alte feluri de mâncare exotice.Altele se referă la ele cu prudență - dacă numai de teama de a manca peste crud.Oricare ar fi fost, indiferent de role japoneze nu este acolo.Astăzi, vom încerca să facă cele mai populare dintre ele - Roll "California" - la domiciliu.
dacă ați decis să organizeze o petrecere temă în stil japonez, surprinde gospodării decât ceva nou, sau pur și simplu nu au încredere în calitatea produselor din cafenea, lucrul cel mai important - a propus să facă un vas exotic cu mâinile lor.Utilizați recomandările prevăzute în acest articol, ai face rola "California" la domiciliu nu este mai rău decât la restaurant japonez!Sau poate chiar mai bine.
pic de istorie
înainte de o rolă "California", va vorbi despre modul în care a fost acest fel de mâncare.Chef-l unul dintre restaurantele din Tokyo cu numele de Ichiro Masita inventat.Rulouri lui instituției au fost foarte populare, dar într-o zi șeful observat că nu toți vizitatorii, în special turiști din America, cum ar fi alge, care este înfășurat într-o umplere.Și apoi a început Ichiro gătit orez role, ascunde astfel benzi de alge marine în interiorul.Acest "americanizat" versiune numită Maki sushi, iar popularitatea sa a intensificat mult dincolo de Japonia.
Ce e înăuntru?
reteta clasica este de a utiliza avocado ca unul dintre ingredientele principale.Dar, dacă se pregătesc să se rostogolească "California" in casa nu mai este pentru prima dată, puteți experimenta și adăugați celelalte ingrediente: castravete, morcovi, salata verde sau chiar Mango - mai ales unele gurmanzi spun gustul produsului.
În general, ingredientele tradiționale de "California" sunt următoarele: orez lipicios, nori (foi de alge marine de culoare verde închis), carne de crab (în mod ideal, mai bine să-l folosească în loc de bete crab), avocado, o maioneza special japonez și caviarFlying Fish (A constatat, de asemenea, sub numele de "tobiko caviar").Pentru role precise ambalaj nevoie de o saltea specială, și chiar dinainte, se toarnă în un bol de apă - pentru a uda mainile in procesul de alimentare.
gătit role acasă
«California» prepararea într-o clipă, și a umplut mâna puțin, veți fi tratat cu covorul nu este mai rău maestru Sushi zapravskogo.Deci, a pus toate ingredientele în fața lui pe masă și începe procesul de gătire.
- Scufundati degetele într-un bol de apă.
- ia o porțiune din orez pregătit și un pic stoarce-l în mână, înainte de etanșare.
- toarnă crupe de pe o foaie de nori (aceasta ar trebui să revină cu partea lucioasă în jos, și periat - pentru tine) și uniform distribuie pe suprafata.Un strat de orez ar trebui să fie ușor de dincolo de o margine lungă a foii și un venit de aproximativ un centimetru la celălalt capăt - pentru a face mai ușor să se rostogolească rola.
- rândul său, cu grijă într-o foaie de orez jos - suntem gata să "loc de joaca" pentru plasarea restul de ingrediente.
- mijloc de a face "piesa" de maioneza japoneză.Peste
- răspândit bucăți de carne de crab.
- Top - curatati si felii subtiri de avocado felii.
- Cu mat pliat ca rola se proglazhivaya si uniform părți.
- întoarce și admira suprafața albă ca zăpada a rolei de orez - Roll "California", în casa este aproape gata!
- presara cu tobiko caviar, și cu un cuțit ascuțit tăiat în bucăți à la carte.
Iată cât de ușor pregătirea frumos și gustos Roll "California"!
