pate de ficat, acasă-proiectat, - o modalitate foarte bună de a transforma într-un ficat de pui delicatețe.Acest produs este capricios destul de dificil de a face licitație și delicioase, cu ajutorul tratamentului termic: ficat de multe ori devine dryish.În cazul în care nu se dozharivat și se lasă carnea roz interior fiecare piesa, poate fi periculos pentru sănătate.Desigur, există și alte modalități de cum să se ocupe cu uscăciune a acestui produs minunat - să-l prezinte la sos, aromatizate cu smantana, împachetate în felii subtiri de bacon.Cu toate acestea, pate de ficat, de casă - o masă mare economic.Utilizarea legume și smântână se poate face pur și simplu gura-adăpare.Pate
de ficat de la domiciliu
Ia sute de grame de ficat de pui, trei bulbi, două morcovi, o sută de grame de unt (nu alte grăsimi de aici nu ar trebui să fie înlocuite), două sute de grame de smântână, piper negru proaspăt măcinat și sare.Asta e tot ce ai nevoie.Pentru a găti pate de ficat de origine, puteți lua orice ficat.Dar carnea de pui este mai ușor pentru a goli venele, iar aroma mai delicata.Dacă puteți vedea experimentul ficat, untul nu pot fi șterse de la reteta și înlocuiți-l cu legume.În primul rând, în caz contrar produsul se intareste si culinare dobândește consistența necesară.În al doilea rând, pate de ficat cu ulei (vegetal) va parea foarte îndrăzneț care agrava gust.
Acasă gătit morcovi
și ceapă raportat pate de ficat de care are nevoie licitație, scoateți produsul uscat.Dacă veți face fara ei (care, în principiu, este posibil), aveți nevoie pentru a compensa lipsa lor de o mulțime de unt.Acest lucru, desigur, nu va face pate de ficat (preparate de casă) un produs util.Deci, se taie morcovii suficient sau sodiu-l pe răzătoare fin.Ceapa se taie arbitrar.Prajesc legumele în ulei până când o nuanță frumoasă de aur.Puteți determina cu ușurință gradul corespunzător de gătit prin faptul că de la începutul tigaie începe gust dulce, ușor de caramel.Și ceapă, morcovi și nevoie pentru a opri ronțăit și să devină mult mai puțin dense decât legume crude.În măsura în care sunt diminuate de aproape trei ori.Acum puteți pune piesele pregătite ficat crud, se presara cu sare și piper.Opțional, puteți adăuga foaia de dafin.Fierbeti șapte minute.În acest timp, ficatul va fi suficient să se usuce în interiorul.Datorită prezenței de legume exagerati mai greu la foc, dar pericolul persistă.Scoateți tava de la căldură și să continue la următoarea etapă de pregătire.
produse pastă de slefuire si finalizarea
ficat ar trebui să fie bine rece, dar rămâne cald.Acest lucru este de a asigura că untul topit la contactul cu ea.Fierbinte și arderea ficatul să fie în orice caz, nu ar trebui să fie - pentru ca va absorbi mai mult unt și smântână, și poate, de asemenea, deteriora blender.Se macină toate ingredientele în ea, sau într-o mașină de tocat, se răcește și se servește cu pâine albă.
