picnic - o formă foarte popular de recreere.Pentru cetățeni este o oportunitate rara de a respira aerul, deplasa și se bucură de mancare gatita pe un foc de tabara.Unul dintre atributele constante ale excursii suburbane la pădure sau la țară este un gratar.Pentru a face aceasta, puteți folosi orice carne: carne de porc, carne de miel, vitel sau de pui.Unii preferă să gătească acest fel de mâncare de pește sau fructe de mare, se pare foarte gustoase, de asemenea.
apelat la gratar un succes, ea trebuie să marinate neapărat bun.Pentru a face acest lucru, utilizați o mulțime de diferite retete, fiecare bucatar are chiar propriile sale mici secrete.În cazul în care experiența pregătirii acest fel de mâncare nu este prezent, înainte marinati carnea pentru gratar, pentru prima dată, să devină mai familiarizați cu câteva opțiuni clasice.Există, desigur, mult mai de încredere pentru a se pregăti pentru un picnic.Cu abundența actuală de produse pe piețele și magazinele de carne marinate gata pentru gratar cumpara pivniță.Dar faptul că fierte proprie, întotdeauna se dovedește delicioase, de aceea este mai bine să nu fi leneș și de a face totul pentru tine în avans.
reteta clasica pentru marinare carne pentru grătar în oțet
Această metodă este cea mai potrivită pentru prepararea de carne de porc cu carnea de vită poate fi greu, și carnea de pui, dimpotrivă, sunt prea delicate pentru a fi utilizate ca acid concentrat.În jumătate de kilogram de carne va avea nevoie de o jumătate de pahar de apă purificată și aceeași cantitate de oțet de cidru de mere.Tu ar trebui să ia, de asemenea, o multime de ceapa (cel puțin o jumătate de kilogram), piper, foi de dafin, și sare dupa gust.În cazul în care carnea este dur, puteți adăuga o lingură de muștar.În general, pentru gratar este cel mai bun de a utiliza o parte de gât de porc.Dar costum și alte carne, dar în acest caz, vasul terminat poate obține dryish.
Înainte de marinare carne pentru grătar, trebuie să-l taie în astfel de piese care sunt suficient de mari pentru a rămâne suculent, dar nu atât de mult încât mai târziu sa dovedit a fi crud.
Ceapa trebuie să fie curățate și tăiate în inele sau, sau segmente, după caz.Apoi este amestecat cu carnea, se adaugă sare și distribuie uniform în masa (principalul lucru este să nu exagerati).Sosul preparat separat.Apa este combinat cu otet, se adauga mustarul si condimente, apoi se toarnă-le carne, se amestecă și a pus sub jugul o oră (a se potrivi borcan de trei litri cu apă).După acest timp amestecul a fost agitat (puteți încerca, de asemenea pentru a stabili dacă suficient de sare, dacă este necesar, pentru ao adăuga), și a pus într-o rece pentru inca 3-4 ore, iar după poti sa te duci în condiții de siguranță de natură.
Cum la marinat carnea de kebab shish în vin
Această metodă de preparare pot fi folosite pentru carne de miel, carne de vită sau de porc.Pe 2 kg de carne are 5 cepe mari, o jumatate de pahar de vin rosu sec, sare dupa gust si orice condimente.Se taie carnea și ceapa la fel ca în rețeta precedentă, acestea sunt plasate într-un straturi Cratițe emailate, stropind cu sare fiecare.Apoi se toarnă vinul și a pus într-un loc răcoros, amestecand ocazional.Frigarui Fierbeti poate fi de 8 ore.Se pare că această metodă durează mai mult decât utilizarea de oțet, dar vasul a terminat va fi mai moale și suculentă.
Cum la marinat carnea de kebab shish în maioneză
general, gurmanzi și cunoscători reale de alimente nu este strict recomandat să folosiți rețete similare.Aparent maioneza distruge structura fibrelor și face vasul "bumbac".Dar efectul este simțit numai după 5-6 ore, iar alevinii pot fi avut într-o oră de la începerea gătit.Astfel, cei care nu au timp pentru a finaliza sosul poate fi încurajat pur și simplu să carne sare, se adaugă condimente și se amestecă cu maioneza.Mai ales de pui delicios se transformă.
