Strawberry - toate sezonul Berry preferat, care durează, în funcție de regiune, din mai până în luna iulie.Desigur, utilizarea de produse proaspete este de neprețuit, și chiar și astăzi, Berry, aduse din strainatate, pe tot parcursul anului pentru a cumpăra în orice supermarket mare, este mai bine să înghețe căpșuni la domiciliu.Adesea "magazin" versiunea de iarnă diferă gust neexprimat sau chiar lipsa acesteia, are o mare forme atipice care nu sunt caracteristice pentru această boabe, care pot indica utilizarea unor cantități mari de produse chimice pentru creștere și un preț destul de ridicat.Mult mai util și mai ieftin să crească propriile fructe de padure sau cumpara-l pe cea mai apropiată piață, și apoi să se pregătească pentru viitor, pentru iarna.Cum să înghețe căpșuni, citiți mai departe în acest articol.Apropo, utilizarea unui astfel de piesa de lucru este de neprețuit, deoarece boabe păstrează toate proprietățile nutritive de inerente produse proaspete.O iarnă cu zăpadă este frumos pentru a obține o portie de capsuni, dezghețați-l și să mănânce, sprijinind astfel imunitatea organismului.Fie găti din diverse ei deserturi - mousse, tort, sos de inghetata si altele.
Cum să înghețe căpșuni: un mod de a număr 1
Există două moduri de bază pentru a pregăti fructe de padure pentru iarnă - sub forma de gem proaspete, care nu are nevoie pentru a găti sau de a păstra fructele tradiționale în întregime.Să ne uităm la prima opțiune.Cantitatea necesară de căpșuni, curate, clătiți bine cu apă, se usuca si loc intr-un blender.Apoi se adaugă zahărul - 100 g per 400 g de fructe de padure.Toate amestecati bine pana se omogenizeaza, împărțiți în porții și reîncărcați în forme - recipiente de plastic, borcane de sticlă cu pereți groși sau saci solide, pune în congelator.O astfel de martor pot fi stocate până vara următoare.Și în timpul iernii, de a lua o pungă de gem delicios, puteți aplica la un ceai aromat pentru a face umplerea pentru clatite sau umplere pentru plăcinte.
Cum să înghețe căpșuni: o modalitate de a număra 2
cunoscut faptul că Berry, pune în congelator un anumit timp, decongelare, de multe ori se transformă în "jeleu" sau încețoșată, masa nu este gustos cu aspect.Desigur, puteți pur și simplu extinde vă căpșuni pe ambalaj și trimite în congelator, dar puteți folosi unele trucuri.În primul rând, aveți nevoie pentru a alege fructe de sfârșitul soiuri, dar nu coapte, și nu foarte moale.Tulpină verde separat nu este necesară.De asemenea, ei spun că, dacă nu se spală căpșunile înainte de congelare, se va reține mai multe vitamine.E doar o opinie, pentru că abia efectuat cercetări pe acest subiect, astfel încât rezolvat toate la fel pentru tine.În al doilea rând, întreaga porțiunile boabe trebuie să fie ambalate în ambalaje - într-o cantitate care ar putea fi necesar în viitor.Repetate de dezghețare orice produse din plante nefolosite este extrem de nedorit.
congelate căpșuni: retete pentru feluri de mâncare gustoase
din fructe de padure, conservate în acest fel, vă puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare.Poate la fel de mult ca și în stare proaspătă.Aici sunt rețete pentru unele dintre ele.
Strawberry spuma
pentru a mulțumi familiei în sezonul de iarnă, încercați să pregătească mousse fructe de padure doar decongelate.La urma urmei, el amintește de vară!Pentru el, veți avea nevoie de:
- 300 g căpșuni;
- 100 g de zahăr;
- gelatina - aproximativ 3 lingurite.
Apropo, dacă recoltate fructe de padure prima metodă, doar câteva ore înainte de preparare a elimina porțiunea de frigider, dar în acest caz folosiți numai gelatină - zahăr gem proaspete au deja.Dacă fructe de padure au complet, apoi frecati-le printr-o sită și se amesteca într-o spumă groasă, folosind un blender, apoi se adauga zaharul.Se înmoaie gelatina (aceasta ar trebui să se umfle), se încălzește pe aragaz (dar nu se fierbe) până la dizolvarea completă a cristalelor, se toarnă în piureul de capsuni si se amesteca bine.Greutatea ar trebui să fie extins în ceea ce privește cupe și trimite în frigider sa se intareasca.După câteva ore, va fi capabil să prezinte un mare desert, deosebit de gustoase, dacă bea lapte.Căpșuni congelate, a căror utilizare este imposibil de distins de la fructe de padure proaspete vă va oferi cantitatea necesară de vitamine și lapte - o mulțime de calciu util.Sos
la clatite de căpșuni congelate
să-l ia:
- 300 g căpșuni congelate (decongelate anterior nu este necesar);
- 3 linguri.linguri de zahăr;
- circa 100 g de apă;
-. 1 oră L.amidon.
Berry pisa într-un blender, pune intr-o cratita, se adauga zaharul si apa.Se amestecă la foc mic se aduce la fierbere.Apoi, o cantitate mică de apă diluat cu amidon, se toarnă în piure de capsuni, care nu este necesar pentru a elimina de pe foc, se fierbe până când sosul se ingroasa.Țineți cont de faptul că mai mult adăugați amidonul, mai gros voința sos.Finish - poate aduce la clatite sau utilizat ca Roux a inghetata.Acum, că știi cum să înghețe căpșuni, puteți găti aceste feluri de mâncare și alte pe tot parcursul anului.Gustul lor și să aprecieze beneficiul tuturor membrilor familiei tale.
