Cum delicioase coapte curcan la cuptor?

click fraud protection

curcan carne apetisant, copt în cuptor, caracterizat printr-un gust plăcut, astfel că în unele țări, a devenit un fel de mâncare tradițională în cele mai importante sărbători, cum ar fi Crăciunul în America.În scopul de a te mulțumi și cei dragi o cina mare, și nu pot aștepta pentru o ocazie speciala.Încercați să coace un curcan la cuptor într-o zi normală, și, probabil, din acest motiv, va fi special.Sfaturi pentru gătit

opțiune

Classic implică utilizarea unui curcan umplut întreg umplutura, opțiuni care includ atât lumina și miere de fructe și carne bogat.Este important ca ceea ce va fi umplut de păsări a fost deja, practic, gata înainte de stabilire a acestuia.Desigur, carnea în timpul de preparare este necesar periodic pentru a se toarna sosul format.Chiar dacă nu aveți o pasăre întreg, ci doar piciorul de curcan, coaptă în cuptor, puteți încerca să-l arunce cu unt si fructe uscate sub piele.Se va transforma parfumat si delicios.Bucată timpul de gătire sau o carcasă este determinat de greutatea sa.Fiecare kilogram de pasăre necesită patruzeci de minute de gătit, plus încă douăzeci de minute pentru a se asigura că vasul a venit.

Alegerea dreptul de

pasăre pentru a coace un curcan la cuptor cum ar trebui, aveți nevoie pentru a alege un bun carcasă.Gustul a vasului finit depinde de prospețimea și calitatea cărnii.Pasăre tânără și sănătoasă are o piele crem-roz culoare cu o grăsime de lumină, în vârstă diferă aspră, pielea inchisa la culoare și grăsime galbenă.La păsări vechi va bleary ochi și cioc pielea obosita este miros neplăcut și lipicios.Încercați să faceți clic pe carne.În cazul în care groapa nu este nivelat, carcasă a fost decongelat pentru o lungă perioadă de timp sau doar situată pe tejghea.

Ce trebuie să faceți înainte de a vă coace curcan la cuptor?

Opal selectat de păsări bastoane pene și elimina excesul de grasime.Scoateți măruntaiele și clătire carcasă sub jet de apă, frecati cu sare interiorul și în afara, si apoi se lasa sa stea pentru un timp în răcoarea din carne de prosolilos.

Cum să coace un curcan la cuptor

ai nevoie de o pasăre o greutate de până la șapte kilograme, trei sute de grame de caise uscate, două sute de grame de unt, un kilogram de orez, un cuplu de ceapa, o pereche de catei de usturoi, două morcovi, o sută de grame de stafide, două sute de grame de smochine, ulei vegetal,cinci linguri de miere, patrunjel, piper, sare.Se pregătesc două topping-uri.Primul este facut din caise uscate și unt.Se înmoaie fructele uscate cu apă fierbinte pentru a un sfert de oră, lasă să se usuce și se pisa prin masina de tocat.Adauga untul și amestecati bine.Pentru a doua jumătate fierbe până orezul se spală, se înmoaie stafidele în apă și smochine fierbere, se spală patrunjelul.Se taie ceapa ierburi, morcovi, usturoi și, prăjiți legumele în unt timp de cinci minute.Adauga orezul, fructele uscate și ierburi.Se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine.Pielea este pregătit în mod corespunzător pe spatula separat pasăre și pune-l la prima umplere.În interiorul expune și coase de-a doua secțiune a firului.Acum răspândit pasărea de miere și trimiteți-l la cuptor pentru o perioadă determinată de mărimea păsării.Prima oră se coace la două sute de grade, apoi coborâți de căldură și să acopere hârtia de copt de curcan.Pe aceeași rețetă pot fi gătite și gâscă și de rață delicioase, și chiar pui obișnuit.