Oricine este familiarizat cu o căldură de vară adevărată, știe că în astfel de momente apetitul dispare pentru totdeauna.Aș dori să bea doar.Dar organismul are nevoie de încă calorii, așa că de ce să nu vă răsfățați cu un prim curs delicios, cum ar fi gazpacho?Sau mai bine pentru a crea ceva nativ?Desigur, da.Și pentru că mulți pot veni în rețetă îndemână pentru cum să gătească supă de sfeclă roșie, varianta rece.Atac?
Classic de bucătari
Este de la sine înțeles că sfeclă rece în forma sa - aceasta este cea mai corectă din punctul de vedere al primei mese alimente?Această afirmație se bazează pe lista inițială de produse care sunt necesare pentru prepararea sa, și metodele de tratare a acestora.
sfeclă roșie atât de rece supa, de care reteta este prezentat mai jos, va fi nevoie de următoarele ingrediente:
- Sfecla rosie - baza de feluri de mâncare.Mai mult decât atât, preferința lor este de a oferi tânăr.Este nevoie de 3 piese.Cartofi
- și morcovi în valoare de trei piese (fiecare de legume).
- Praz si ceapa - o la un moment dat.
- telina o rădăcină de pătrunjel și.
- Close castravete.
- condimente, patrunjel si marar, si suc de lamaie trei.
- apă în volumul de 4 litri.
același proces de cum să gătească supa de sfeclă roșie (varianta rece a acesteia), după cum urmează.Tocat marunt ceapa ambele tipuri de cartofi, morcovi, telina două și rădăcini de pătrunjel sunt puse în tigaie și se lasă să fiarbă până la tuberculi fierte.În același timp, sfecla si morcovi pre-fierte frecat pe o răzătoare grosier și retrase din circuitul agricol.
După cartofii sunt aduse la starea dorită, se scot din tigaie telina si patrunjel (ele nu mai sunt necesare), precum și tuberculii înșiși.Acesta din urmă este necesar să se framanta masa și piureul din nou adauga la supa, care a trimis, de asemenea, sfecla si morcovi rasi.Apoi pune într-o oală de mirodenii și zahăr și stoarce sucul de lămâi.Amestecul a fost adus la fierbere și se îndepărtează din căldura să se răcească la temperatura camerei.După răcit sfeclă roșie, acesta este trimis la câteva ore de "venituri", în frigider.
Serviti supa finit poate fi garnisit cu o crenguta de menta prin adăugarea castravete tocat marunt, cu o bucată de smantana sau iaurt si oua fierte cantonate.
trucuri de menaj sfat
Reteta de mai sus cu privire la modul de a găti sfeclă roșie rece, să ia ceva timp.Și așa a fost creat o pereche de variații rapide pe această temă.
primă opțiune.Pentru el nevoie tineri sfecla cu topuri, ou fiert, castraveti, condimente, oțet, miere, smantana, ierburi proaspete.Exact același proces de preparare este după cum urmează.Sfecla decojite și feliate sunt fierte pana cand se inmoaie in apa sarata cu o frunza de dafin.Odată ce ajunge, într-a fost adăugată o supă de miere pentru a face transparent.Apoi, fin topuri puse într-o tigaie cu sfecla tocat, se aduce la fierbere, se adaugă un pic de oțet, tantalized câteva minute și se îndepărtează de la căldură să se răcească.Atâta timp cât temperatura supa vine la cameră, castraveți și verde tocata marunt.Atunci totul este amestecat și trimis la îndemâna frigider.
opțiunea a doua. De fapt, el repetă procesul anterior de cum să gătească de sfecla rosie rece, cu singura excepție că în ultima etapă în ea, în plus față de castraveți și verde, puteți adăuga carne fiarta sau păsări de curte, ridichi.
Există câteva sfaturi care vă vor ajuta deschide acest fel de mâncare în toată splendoarea sa.De exemplu, se propune pentru a adăuga sucul de lamaie in reteta sfeclă.Supa rece cu oțet sau acid citric nu este atât de bun.Și verdeață mai bune pentru a decora chiar înainte de servire, astfel încât jocul va crea un gust interesant.Asta e, poftă bună!
