mânzat, spre deosebire de carne de porc, nu este doar delicios, ci, de asemenea, un fel de util de carne, din cauza conținutului său scăzut de grăsime.Dar feluri de mâncare din ea (ca orice carne) trebuie să fie pregătite în mod corespunzător, folosind condimentele potrivite.Numai în acest caz, rezultatul nu este doar un instrument util și hrănitoare, dar, de asemenea, delicioase.Unele gospodine nu știu în ce formă este mânzat bun.Coaceți în cuptorul pentru ușurința de puțini îndrăznesc, având în vedere că carnea se va usca greu.Dar, de fapt, în cazul în care este în mod corespunzător și corect alege temperatura marinata, devine destul de moale, delicios și satisfăcătoare.
vițel cu prune uscate
Pentru a pregăti acest fel de mâncare va nevoie de 10 de piese de prune uscate fără sâmburi, sare, piper si, desigur, de vițel.Coaceți în cuptorul poate fi întreg rola, dar e mai bine să taie la carte bucăți.Carne ar trebui să ia aproximativ 0,5 kg și în continuare nevoie de o folie pentru copt.În principiu, vă puteți pregăti acest fel de mâncare fără el, dar atunci va trebui să-și încheie întreaga rola, care nu este foarte confortabil, si gatiti intr-un cazan dublu, pentru a evita uscarea carne.În afară de carne de vită, coaptă în bucăți de folie și se fierbe mai repede și alimentare are un aspect mult mai spectaculos.
descuraja carne bine, pentru a face mai de licitație.Apoi, fiecare bucată de sare si se presara cu piper.Apoi să ia o mică foaie de folie, sa răspândit spălat prune tocat, și pe partea de sus - pentru mânzat și plicul înfășurat.Este posibil să doriți să puneți într-un alt stud sau un mic crenguta de cimbru pentru aroma.Coaceți carnea într-un cuptor destul de fierbinte timp de o oră, și a servit cu piure de cartofi, salata de legume sau tocana.
Cum poate o bucată de friptură de vițel
Mulți cred că, în acest fel se poate găti doar carne de porc, dar greșit.Carne de vită (și în special carne de vită), oferă, de asemenea, o idee foarte bună, cu toate acestea, trebuie să-l păstrați pentru o lungă perioadă de timp în cuptor, și mintea să abordeze problema de alegere a condimente.Pentru a pregăti acest fel de mâncare ai nevoie pentru a lua o pereche de linguri de ulei de măsline 6 catei de usturoi mari, praf de chili, sare și oregano dupa gust, precum și orice condimente pentru carne.Desigur, avem nevoie de mai mult de carne de vită.Coaceți nu poate fi decât dintr-o bucată cu condiția că va fi mai mult sau mai puțin formă regulată, în mod ideal - 20 cm in circumferinta.
Carne și cârpe de spălare obsushivayut, taie filmul și toate venele, dacă acestea există.Mai mult, întreaga lungime a piesei trebuie să reduceri adâncime transversală de câțiva centimetri la o distanță de 2-3 cm unul de celălalt.Au pus bucăți de usturoi (cuișoare cel mai bine să împartă de-a lungul la 3-4 piese).Apoi carnea pe toate partile frecate cu sare și condimente, a pus într-un recipient și se lasă la marinat in frigider (poate fi pe timp de noapte).
marinat mânzat scos din frigider, scoate usturoiul.Fry carnea pe toate părțile în tigaie fierbinte cu ulei de măsline până se rumeneste.Pe lângă aceasta, nu se pierde în timpul coacerii și sucul nu era uscat, acesta trebuie să fie învelite în folie (de preferință în mai multe straturi), dar nu prea strâns.Pregătiți carnea în acest fel timp de aproximativ 2 ore în cuptorul încălzit ușor (până la 120 de grade).Desfășura o după pregătire completă, un pic rece, nu pentru a obține ars de aburi.
Rezultatul este o carne de vită foarte suculent, aromat și ofertă.Coace în cuptor, se dovedește a fi destul de ușor, deși este nevoie de o mulțime de timp, dar rezultatul este cu adevărat excelent.Și puteți mânca și felierea felii calde și reci subțiri.
