pentru gătit gratar de natura obicei folosesc diferite tipuri de carne și tot felul de muraturi.Procesul de marinare este de multe ori consumatoare de timp, iar ideea de prăjire porc sau de miel pe un foc deja devin plictisitor, astfel încât a devenit plictisitoare.Astfel încât să puteți pregăti pentru o varietate de sturion frigărui.Aceasta nu ia mult timp la marinat și gustul rafinat de pește va permite să-și diversifice meniul.
Caracteristici
gatit de pește este foarte diferit de gatit carne pe foc.Faptul că sturionul este un produs foarte sensibil, care în toată lumea este considerată o delicatesă, asa ca nu întrerupe sale gustative diferite condimente.Toate rețetele spun cum să gătească frigarui de sturioni, a recomandat nu numai pentru a reduce utilizarea de condimente, și tratamentul termic.Aici sunt diferite subtilitățile artei culinare, care să permită pentru a descoperi gustul alimentelor in toata splendoarea lui.Ingrediente
nevoie pentru pregătirea:
- file de sturioni - 1 kg;
- Lemon - 1 buc;
- piper dupa gust;
- sare dupa gust;Ceapă
- - 2 buc.
Pregătirea marinate din pește și oferă
Această etapă este cea mai responsabil.Faptul că de carne de sturioni are forma de fibre ondulate.Prin urmare, este necesar să se formeze tăiere bucăți mici, care pot fi înșirate pe un băț, fără a se distruge structura.Trebuie avut în vedere faptul că sosul de gratar sturionilor poate inmuia foarte mult fibrele și de a face procesul de prăjire este foarte dificil.Pentru a evita acest lucru, mai multe bucătari recomanda pentru a menține sos de pește într-o singură bucată, cu toate că în această rețetă pentru a produce reduceri mai bune la o dată, pentru că sosul va fi ușor și nu va deteriora structura produsului.
Marinata
taie în fileuri răspândite într-un recipient și se lasă să stea timp de zece minute.Pentru a sturion frigarui fost bland, adauga un pic de sare și piper.Răspândirea Top tocat rondele de ceapă, care este umplut cu suc de lamaie.Ca atare, marinat de pește pentru aproximativ zece minute, puteți adăuga un pic de rozmarin și condimente pentru pește.Cu toate acestea, cel mai bun frigărui sturioni găti cu o cantitate minimă de condimente.
Prăjirea
După marinati pește, pune-l frumos pe bastoane de lemn, care va servi ca rotiseria.Prăji trebuie să fie pe cărbuni, care au încetat deja să ardă și a început să fie acoperite cu cenușă albă.Este de remarcat faptul că procesul nu ar trebui să ia mult timp.Nu este necesar să se pregătească un fel de mâncare la achiziționarea de crusta, ca în prăjirea cărnii.Este suficient sa se prajeasca la doar cinci minute pe fiecare parte, pestele s-au dovedit un gust suculent și dobândite.Unii cred că o frigarui sturion udă, dar, de fapt este vorba de starea din cauza temperaturii specificate anterior, și în timpul prelungit prăjire carnea se va usca și fără gust.
Hrană
la masa, acest fel de mâncare este servit direct pe băț.Atunci când se aplică, puteți utiliza sos și ierburi.O astfel de kebab bine adaptate vin alb deschis sau uscat roz vermut.Ca un fel de mâncare parte este utilizat de obicei legume prăjite pe foc sau orez fiert.
