Clatite - familiar din copilărie de alimente extrem de gustoase.Acestea sunt dulci cu lapte condensat și gem, și cimbru, cu carne, cartofi și ciuperci.Și, oricum, puteți veni mereu cu noi topping-uri, care lovi imaginatia si gustul.Dar foarte arta de a face clatite sunt de multe ori moștenite, împreună cu cele mai bune retete.Și vrei mereu să încercați ceva nou.De exemplu, astfel încât să puteți găti clătite delicioase cu lapte.Acestea sunt cele mai comune și favorit.Dar există încă opțiuni pentru pregătirea lor de chefir, smantana, chiar pe apa plata.Dar, mai întâi este necesar să se încerce o reteta de clatite delicioase cu lapte.
Produse
începe de gătit orice fel de mâncare, cu o listă de produse care vor fi necesare.Deci, în scopul de a prăji clătite delicioase cu lapte, este necesar:
- lapte (de preferință mai gras) - 1 cană (200 ml capacitate);
- oua de gaina - 2-3 lucruri;
- zahăr, dacă sunteți de planificare o dulce clatite delicioase cu lapte - 2 sau 3 linguri de neîndulcit și dacă este suficient să fie una;
- un pic de sare;
- ulei de floarea soarelui, care este necesar pentru a clatite perforate din otel - 3 linguri;
- făină - 200 de grame.
Pentru a obține clătite delicioase cu lapte, aveți nevoie pentru a pregăti și unt pentru ungerea produse de patiserie, precum și un pic de gătit de legume.
Cum să framanta aluatul
prima în vasul pregătit, care trebuie să fie suficient de adânc, ai nevoie de a sparge ouale si se adauga la ei un pic de sare.Amestecati să biciul până masa de spumă.Unele ouă rețete biciuire nu este recomandat, dar se amestecă bine.Este necesar să se încerce ambele.Apoi masa rezultată se adaugă un pahar de lapte și se amestecă bine, de asemenea.Și să înceapă să se toarnă făină, amestecand bine pentru a evita formarea de noduli.Apoi se toarnă uleiul vegetal.Coerența finală a aluatului din care să pregătească clătite delicioase cu lapte, ar trebui să semene crema lichid.De multe ori, gazda primeste un pic diferit.Pentru a evita formarea de noduli, în primul rând a turnat doar jumătate din lapte, framanta aluatul la o stare de cremă foarte gros, și apoi adăugați lichidul rămas, amestecand constant în masă.
Cum să prăji
potrivit pentru a face clatite tigaie cu ziduri groase (cum ar fi de fier), un strat subțire, se poate arde.Suprafața sa ar trebui să fie unse cu un strat subțire de ulei vegetal.Bucătari-șefi profesioniști folosi pentru această perie specială.În cazul în care nu este acasa, puteți lua o jumătate de cartof sau ceapa și înșirate pe o furculita.Potrivit ca un burete curat.Pe o tigaie unsa turnat un aluat polonic bine incalzita, se distribuie uniform pe intreaga suprafata cu un strat subțire.Este suficient să se încline ușor oala.Clatite prajit rapid.Înțelege că partea inferioară este pregătită, putem fi spălate la margini.Apoi, aveți nevoie pentru a transforma rapid într-o clatita si dozharit a doua parte.Produsul finit se intinde pe o placă plană sau farfurie și imediat fierbinte, uns cu unt.
Unii spun că gospodinele clatite mai delicioase cu lapte obținut în cazul înainte de adăugarea de infuzie Cupa amestecul de făină și se amestecă cu apă clocotită.Produsele rezultate vor "respira".Desigur, în acest caz, faina va necesita mai mult.
