În bucătăria națională georgian există o mare varietate de preparate din carne.Ele se disting prin culoarea și gustul lor deosebit caucazian.Majoritatea de preparate din bucătăria acestei este adesea folosit în multe restaurante din întreaga lume.Acest lucru este valabil în special pentru o astfel de reteta, supa de miel kharcho.Acest fel de mancare este servit ca un principal, iar structura sa permite pentru a satisface chiar si cele mai flămânzi, lăsând o mare gust.Ingrediente
nevoie pentru pregătirea:
- miel - 500 g;.
- orez - 200 gr.;
- ceapă - 2 buc.;
- usturoi - 5 catei;
- pasta de tomate;
- sare;
- piper.
Carne
mai întâi necesar să clătiți bine carnea si se taie în bucăți mici.Apoi a pus într-un vas cu apă și a pus pe foc.Pentru a pregăti în mod corespunzător de miel supa kharcho, în momentul de pregătire a bulionului trebuie să fie eliminate cu ajutorul separatoare emergente spumă și spumă.Apoi, vasul va avea o culoare frumoasa si aromă naturală.
umplere
În același timp, începe să se pregătească de umplere.Pentru a face acest lucru într-un prăjit Pan Fry ceapa începe, care este tăiat în inele jumătate.Când devine clar, se adaugă usturoiul acesta.Ar trebui amintit faptul că supa de miel kharcho nu pot fi stoarse din usturoi pentru a găti.Tehnica corectă de pregătire este că dinții de produs trebuie mai întâi zdrobi cu un cuțit și apoi tocat.Este în această formă, este mai bine să suc și ar arata bine intr-un vas.După usturoiul in tigaie se adaugă jumătate din pasta de tomate, putina apa si tocană de aproximativ zece minute.
Bookmark
la miel supa kharcho primit consecvența necesară, aveți nevoie pentru a elimina înainte de a pune orez din carne tigaie.Acesta poate fi tăiat în bucăți mici, care sunt returnate la antena timp de zece minute, până când fierte.Acesta este determinat de momentul de orez pregătire.Apoi, în tigaie a adăuga un pic de usturoi, The Pasta de tomate, sare și condimente rămas.Apoi, tot se fierbe timp de încă zece minute.Apoi supa de miel kharcho se acoperă cu capac și se lasă la infuzat timp de o oră.Ca urmare, el are destul de gros și consistent.
Specii
prezent, acest fel de mâncare este popular în multe țări.În același timp, adaugă la acesta diverse componente care îi conferă un caracter național și gust.Acesta este preparată dintr-o varietate de tipuri de carne, cu tot felul de condimente și diferite tehnici de gătit.
Hrană
la masa supa de miel servit kharcho preferabil fierbinte.În același timp, este adesea folosit cu ardei rosu amar și alte mirodenii fierbinte.Ca sosul se adaugă un pic de smântână sau smantana.Pentru acest fel de mâncare sunt spirite bune care completează gustul și permit să-l folosească ca o gustare calda.
Depozitare
în frigider, acest fel de mâncare poate fi destul de lungă.Cremă Cu toate acestea, în scopul de a extinde durata de valabilitate, se recomandă și smântână adăugat direct la placa.De asemenea, este necesar să se limiteze cantitatea de ierburi și condimente folosite, bazându-se pe proprietatile de usturoi.
