Lecho la domiciliu este un preparat gustos și parfumat de iarnă, care poate fi utilizat într-o salata, si cum picant gustare.Trebuie remarcat faptul că la prepararea acestora variante Conserve Food există o mare varietate.Cu toate acestea, mai jos vă prezentăm o rețetă bazat pe rosii si ardei verde.
Lecho la domiciliu: ingredientele
- ardei - două kilograme;
- Morcov mare - cinci sute de grame;
- rosii rosii coapte - trei kilograme;
- becuri de mari dimensiuni - trei dintre ele (dacă nu vă place acest ingredient este Lecho puteți face fără ea);
- ulei de floarea soarelui - cinci sau șase linguri mari;Zahăr
- - o sută cincizeci de grame;
- sare iodată - două linguri mari (cu slide);
- otet de mere devyatiprotsentny - două linguri mari;
- piper negru si orice alte condimente - la discreția.
Lecho la domiciliu: pregătirea legume pentru conservare în continuare
trei kilograme de tomate coapte rosii, ardei gras, ceapa de dimensiuni mari și proaspete morcovi trebuie să fie bine spălate în apă caldă și, dacă este necesar, le elibera de pieleși tulpini.După că tomatele trebuie să se pisa într-o mașină de tocat sau blender și apoi le-a pus intr-un lighean mare email.Apoi, taie în patru sau șase felii de ardei, frecati printr-o mare morcovi răzătoare și ceapa tocata în inele jumătate.
Cum de a găti Lecho: tratament termic
După ce toate ingredientele sunt spălate și tocate, ar trebui să înceapă imediat tratamentul termic.Pastă de tomate trebuie să fie pus pe foc mediu intr-un bazin email.După zdrobit roșii se fierbe, se doriți să adăugați morcovi rasi proaspete și se fierbe timp de aproximativ cinci până la șapte minute.Alături de produsul pe bază de legume ar trebui să se toarnă ceapa si ardei gras.Se recomandă să fiarbă aproximativ un sfert de oră, și apoi adăugați-l la o sută cincizeci de grame de zahăr, două linguri mari de sare iodată, condimente dupa gust toate cincizeci de mililitri de ulei de floarea soarelui.
Lecho la domiciliu: etapa finală în pregătirea
După ce toate ingredientele sunt prevăzute în bazinul email, salata recomandat fiert câteva minute și apoi se adaugă cele două linguri mari de otet de mere devyatiprotsentnogose amestecă bine.
salata Lecho: procesul de conservare
Gata cu aroma de gustare ar trebui să fie o răspândire plin de borcane mici, care necesită pre-sterilizate peste abur sau prin apa clocotita.După care aveți nevoie să se rostogolească capacul castron umplut, rândul său, cu susul în jos și bine înfășurați o pătură sau alte haine groase.Trebuie remarcat faptul că într-un astfel de mod de a rezista la cald Lecho recomandat aproximativ unul sau două zile.Apoi, salata de rosii conservate și ardei ar trebui să fie plasat într-un loc întunecat rece (pivniță, cămară, frigider și așa mai departe. D.).Acasă Lecho de dorit să se utilizeze în scopul destinat numai după două sau trei luni.
