Khachapuri în Imereti pregătit o reteta speciala, care timp de secole a trecut în Georgia, din generație în generație.Cu toate acestea, nu numai locuitorii din această țară însorită ca un fel de mancare gustoasa oriental.La urma urmei, cetățenii statului nostru, de asemenea, nu este potrivnic să mănânce tort brânză.Khachapuri georgiene
.Ingredientele necesare pentru aluat:
- făină de grâu - un kilogram;Zahăr
- - o lingură mare complet;
- apă potabilă caldă - cinci sute de mililitri;
- drojdie granule uscate - zece grame;
- ulei de floarea soarelui - de o sută de mililitri;
- Cream margarina - cincizeci de grame;
- sare iodata - o lingurita.
khachapuri în Imereti: procesul de frământarea aluatului
Pentru a pregăti bazele trebuie să ia o vas emailat, se toarnă înapoi o jumătate de litru de apă potabilă caldă, se adaugă zahărul și se adaugă drojdia granular uscat.Se amestecă ingredientele nu este necesară, pentru că trebuie să așteptați până când produsul este complet dizolvat.Apoi, spuma rezultată este necesar să se adauge un mic lingura de sare iodată.
continuare într-o cratiță separată, topi crema margarina necesar si se amesteca cu ulei de floarea soarelui.Puțin grăsimi podostyvshie trebuie, de asemenea, se toarnă în drojdie și se adaugă la greutatea de făină de grâu sale.Astfel, un aluat gros, care în viitor ar trebui să fie pus într-o cameră caldă și așteptați aproximativ o oră, până când a venit pe deplin.
khachapuri în Imereti.Ingredientele necesare pentru umplutura: brânză
- Imereti - o jumătate de kilogram (una khachapuri, folosiți aproximativ 350 de grame de produs);
- oua de gaina - două bucăți mari;
- apă potabilă - trei linguri mari;
- ulei de floarea soarelui - două linguri mari.
khachapuri în Imereti: procesul de pregătire a umple
Este de remarcat faptul că, dacă nu ați găsit brânză Imereti în magazine din apropiere, în schimb, poate fi folosit cu ușurință Adygei produs similar.Cu toate acestea, în plus față de aceasta ar trebui să fie adăugate la untul frământat și un pic de sare.
Astfel, ingrediente lactate ar trebui să mash cu o furculita intr-un castron, se adauga un pic de proteine biciuit de două ouă și apoi se amestecă bine.Gălbenușuri de ou nu trebuie aruncate, ele sunt recomandate pentru a fi amestecată cu apă și ulei de floarea soarelui, în viitor, să fie utilizat pentru întinderea khachapuri.Feluri de mâncare Formație
Gata drojdie aluat care urmează să fie împărțit în patru părți egale, fiecare dintre care este necesar să se rostogolească afară tort și pune-l pe mijlocul umplutura.Acoperiti cu o bucată de mix tort, închideți baza si se framanta usor, astfel încât brânza este distribuit uniform în interiorul.Prin analogie prelucrate toate aluat drojdie rămas.
tratament termic
Înainte khachapuri coapte în cuptor, acestea ar trebui să fie uns generos masa pregătită de gălbenuș de ou și apoi pune tava cu o mare ulei vegetal lingură și trimite cabinetului duhovochny pentru copt continuare.
fel de mâncare georgiană finit este recomandat pentru a pune pe un vas plat de lemn și se servește.
