carne cele mai populare în bucătăriile de carne de vită din lume este considerat - din cauza elementelor sale benefice urme și gust ușoară, dar pentru a carne de vită a fost moale, este necesar să se pregătească în mod corespunzător.
ficat de vita - o carne de produs, este unic în compoziția sa.În funcție de conținutul de fier și vitamina A - este cel mai bogat produs.Persoanele cu deficit de fier este recomandat sa consume ficat de vita.În plus, acesta conține foarte puține grăsimi și carbohidrați.
și gatiti carnea de vită de ficat pot fi foarte rapid și ușor.Dar, din păcate, ficatul - este un produs care nu poti manca prea mult, deoarece conținutul de colesterol în ea este mare, și este foarte dăunătoare pentru vasele de sange.
Totuși, cel mai bun mod de a pregăti ficat - este gatit: in mancare gatita nu contine colesterol, și mulți oameni prajite contraindicată în general.
rămâne întrebarea principală: "? Cum de a găti carnea de vită de ficat"Că a transformat moale, mai întâi scoateți plyonochku sa subțire și chiar înainte de gătit, loc intr-un bol de lapte, o jumătate de oră, o oră.Gatiti ficat felii 40-50 minute, inscrie intr-o apa de fierbere deja.Pentru a adauga ceapa si patrunjel, este important să nu se digera.Se amestecă și se îndepărtează spuma rezultată.
Există multe rețete care folosesc exact ficatul de vită fiartă, și aici sunt unele dintre ele.
salata de morcov-ficat
Acesta este cel mai simplu salata.Pentru aceasta este necesar: morcov mediu, ficat de vita - 400 g, ceapa si ceapa verde - 1 cap mic, maioneza si otet - dupa gust.Deci, cum să gătească ficat de vita, deja știm, fierte, se taie în fâșii.Morcovi frecat pe o răzătoare, cel mai bun la un major.Fierte de carne de vită de ficat amestecat cu morcov.Ceapa sunt, de asemenea, tăiate în fâșii și umplut cu oțet, da infuzat timp de 5 minute și se adaugă la salate.Toate se toarnă maioneza, interfera - și salata este gata.
hepatice "sub o haină de blană" Ingrediente
pentru:
- ficat de vita - 0,5 kg;
- Cartofi - 2-3 buc.de marime medie;
- brânză - 100-150 g;Morcovi
- - 3 bucati mici;.
- ou - o pereche de piese;.
- Ceapa - 1 buc mediu;.
- sare, usturoi, maioneza, piper.
Cum de a găti carnea de vită de ficat, a se vedea mai sus, și nu uitați să-l macerat prima în lapte pentru a face moale.De asemenea, se fierbe legume și ouă.Apoi se prăjește ceapa intr-o tigaie si se adauga deja tocat ficatul, sare și piper.Pe o răzătoare amendă grătar morcovi și cartofi, și mari - brânză și se adaugă usturoiul.Ficat prajit este trecut printr-o mașină de tocat sau blender.Trei ouă.Albi și gălbenușuri - separat.În cele din urmă, să colecteze straturi salata.Cartofi, ficat, branza, morcovi, alb, galbenusuri.Fiecare strat de sare si se tapeteaza cu maioneza.
Salata "Delicios"
Iată un alt reteta delicioasa, este numit - ". Delicios"Vom avea nevoie de: ficat de vita, morcovi și ceapă - pentru lira, mazăre verde Bank, 5 oua, sare si maioneza.
gatiti primul ficat de vită și ouă se fierbe.Natural separat.Ficat se taie în cuburi.Cum de a găti carnea de vită ficat - după cum știm, dar acum poate fi ușor Dowar și se prăjește într-o tigaie.În timp ce ficatul și ouă fierte, trei morcovi și ceapă, rase se prăjește în tigaie, dar nu cu mult, apoi se adaugă la ficat, Fry la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, totul se agită.Apoi se adaugă ouăle și mazăre tocate, sare dupa gust si se toarna maioneza, care este gata să salata nostru.
