bezea - un tip de prajitura facuta din zahar, albus de ou.Oameni în cunoștință spun că prima mențiune a a apărut în secolul al XVII.În limba germană, numele acestei delicatețe sună ca «Baiser», ceea ce înseamnă "sărut".În limba franceză, "bezea" se pronunță "bezea» sau "Merengue" și înseamnă același lucru.Într-adevăr, acest tort este delicat la atingere și blând pe cerul gurii, ceea ce este adevărat la numele său.Intr-o industrie de acest amestec face bunatati delicioase aer.In plus, un amestec de proteine și zahăr dulce este folosit ca parte a crea alte dulciuri, mai complexe.
In cartile de bucate sunt multe retete, care spun cum să gătească bezea în casă.În principiu, nu e nimic complicat.Trebuie doar să respecte cu strictețe raportul dintre materiile prime și strict adere la rețeta.În gătit, există mai multe tipuri de bunătăți dulci: elvețian, italiană și franceză.Set de componente au una și aceeași.Singura diferență este în tehnologia de fabricație a.Francezii folosit ingredientele biciuire obișnuite, urmate de coacere în cuptor.Elvețienii prefera o baie de apă.Și italienii sunt folosite ca bază de fierbere sirop de zahăr.Pentru a înțelege modul de a găti bezea în casă, aveți nevoie pentru a începe pentru a decide în ce fel te comporți.
mai simplă opțiune - este o bezea în limba franceză.Veți avea nevoie de 3 ouă și cupa de obicei de zahăr.Desert preparat astfel:
- Ia ou și se separă ușor galbenusurile de la albii.
- Sugar pe o rasnita de cafea pentru a se pisa în praf.Aceasta din urmă poate cumpara doar în magazin, astfel încât să nu pierdeți timp.
- Proteinele se toarnă în recipient uscat, curat și bate cu un mixer (sau amestecati) într-o spumă stabilă.Intensitatea biciuire să crească treptat.
- Apoi, fără a opri acest proces, un flux subțire de pulbere intra.Pentru aroma, puteți adăuga un pic de vanilie.Durata biciuire - aproximativ 15 minute.Greutate terminat ar trebui să stea ferm și nu turna atunci când porniți vasele.
- din coacere cuptor.Frumos a făcut cu hartie de copt.
- Cu patiserie seringă pentru a stoarce masa ou pe suport de hârtie și trimiteți-l la cuptor pentru coacere.Dacă nu este nici unul, amestecul poate pune o lingura de masă regulat.Proces de coacere
- este la o temperatură de cel mult 100 de grade pentru aproximativ o oră și jumătate.La sfârșitul ușa cuptorului poate fi ușor deschisă, și prăjituri lăsat acolo până se răcește.Aproape elemente nu sunt coapte și uscate la o temperatură relativ scăzută.Asta e tot secretul modul de a găti bezea în casă.
E simplu.Principalul lucru - o bună agită o mulțime să se răspândească pe tort nu este contrariul.Și apoi ai nici un desert elegant, clare și fără formă mizerie.În general, nu este nimic complicat despre modul de a găti bezea în casă.Ai nevoie de timp și răbdare numai.
prăjituri Deci dulci pot fi preparate cu o varietate de umpluturi.Umpluturile sunt cel mai des folosite stafide sau nuci.Dar puteți visa cu topping-uri.Prepararea bezea cu nuci începe, după cum urmează.Pentru ușurința de bătut pot fi adăugate la un amestec de acid citric pe vârful unui cuțit sau 2-3 mililitri de suc de lămâie.La sfarsit, atunci când amestecul are o textura densa si culoare lucioasă, se adaugă nucile.Acestea trebuie să fie atent pre-pisa un cuțit sau pasiune într-un mojar.Piese Otsazhivanie și coacere are loc, de asemenea, într-o manieră convențională.Gustul acestui desert este mult mai moale și mai plăcută.Dar nuci crește caloric al produsului finit, astfel încât mânca o mulțime de prăjituri nu este recomandat, mai ales pentru cei care se uita greutatea lor.
bezea nu poate fi doar un tort obișnuit.În gătit, amestecul este uneori utilizat în fabricarea, de exemplu, prăjituri.Nu umflat produs poate acționa ca decor, piese individuale sau întreaga tort.Metoda de cum să pregătească tort bezea, foarte similar cu versiunea standard obișnuit.Componentele prime sunt bătut împreună pentru a forma o masă solidă stabilă, care este apoi uscat pe o foaie de copt în cuptor la o temperatură de cel mult 100 de grade.Aceasta poate dura 1 până la 2 ore.Este necesar să se monitorizeze în mod constant procesul și verificați tort de duritatea atingere.Preforma uscat trebuie mai întâi să se răcească.Numai atunci puteți începe pentru a forma produsul finit.În mod normal, bezea este utilizat în asociere cu shortcakes biscuit.Blana lor cu unt sau crema, apoi decora pe cont propriu.În nici un caz nu se poate folosi stratul de lichid!În acest caz, turta de bezea topit, și produsul își pierde aspectul său.
Succesul este garantat doar în cazul în care se ia în considerare toate sfaturile utile și să respecte cu strictețe condițiile menționate în rețetă.
