Cât de repede găti mazăre?Aceasta este o întrebare dificilă apare înainte de gătit, a deschis primul o carte de bucate.În acest articol, ne uităm la toate metodele de gatit, acest leguminoase, și să învețe în cele din urmă secretul fast-food.Gatiti mazăre - este o artă, care poate maestru numai în procesul de a studia forța recomandărilor bucătari cu experiență și aplicarea obligatorie în practică.Chiar acum vom face acest lucru.În primul rând, este necesar de menționat că mazăre poate fi în diferite state: proaspete, congelate, uscate și conserve.Dintre toate aceste specii în acest moment suntem interesati doar două: uscată și înghețată.
Cât de repede găti mazăre, așa că nu este pierdut proprietăți benefice?În timp util pentru prepararea mazăre zdrobite dura aproximativ 50 de minute, dar uneori mai mult, în funcție de soi.Fierbere aproximativ 1 oră și 30 de minute.Este clar că Mazare macinata au gătit mai repede.Toate bucătari cu experiență știu regulă specială: orice legume, inclusiv mazare, necesare anterior pentru a absorbi în apă peste noapte rece sau timp de cel puțin 3-4 ore.După cum puteți vedea, această opțiune are o mulțime de timp, așa că nu se potrivesc, așa cum ne-o dorim să pregătească o masă imediat.Ca
Prin adăugarea de unt
proces de gătit mazăre posibil pentru a reduce prin adăugarea de unt în timpul coacerii (1-2 lingurite).Sare toate legumele, se recomandă la sfârșitul de gătit.
Cu un adaos de suc
Cât de repede găti mazăre într-un alt mod?Nu există o altă metodă: în timpul procesului de gătire trebuie să adăugați bicarbonat de sodiu (2 litri de apa - 0,5 linguriță).Și un sfert de oră - antena este gata.
unele mazăre îmbibată într-un sifon pentru 1-2 ore.În 200 ml de apă - 1 lingurita de bicarbonat de sodiu.Apoi, el a spălat cu grijă și fiert întreaga 30 de minute.
Mulți hostess cu experiență nu este recomandat pentru a utiliza aceasta reteta cu adaos de sodă, preferând versiunea clasica, sau alte modalități de a fast-food.
Prin adăugarea de apă rece
Cât de repede găti mazăre prin adăugarea de apă rece?Vorbim mai.Mazăre clătiți bine sub jet de apa rece pana cand devine complet transparent în tigaie.Umple-l cu apă, așa că a fost acoperit doar ușor.Așezați la foc mare, apoi reduceți fierbere.Când evaporare se adaugă din nou cu apă rece, astfel încât să acopere doar mazăre.Repetați acest proces de trei ori.Principala condiție - apa, în toate cazurile trebuie să fie foarte rece.
Recent, vânzare a existat o Peas neobișnuite, care se caracterizează prin mici întuneric Semyanov formă alungită rombic.Se prepară o varietate de metode similare.
vitamine și minerale conținute în mazăre Mazăre
sunt bogate în diverse vitamine si minerale: B1, B3, B6, H (biotina), PP, magneziu, vanadiu, potasiu, cupru, cobalt, bor, seleniu, zinc, sulf,, molibden, fier, crom, fosfor, mangan, siliciu.Din păcate, din cauza procesului de gătire timp nu are întotdeauna amanta dorința "în jur de joc" cu el.
