Deci, o cultură care a venit din Est - un tip neobișnuit de fasole verde, în stare proaspătă cu aspect și foarte atractiv.Datorită luminos de culoare salata delicioasa și doriți să le adăugați la feluri de mâncare tradiționale.La urma urmei, fasole alb și roșu trebuie să fie hrăniți, în timp ce fasole mung are o aroma de nuci de lumină și un gust delicat.Dar cum să gătească fasole mung de a expune toate aceste calitati?
mod tradițional, aceste boabe sunt fierte turci.Acolo, ei sunt în chineză, thailandeză și preparate din bucătăria japoneză, chiar la mare.Mai ales venerat Mungo hinduși - chiar numele lor vine de la sanscrită.Deci, dacă te duci la Indonezia și Indochina, există ceva sigur să vă spun cum să gătească must.
Este folosit atat ca un întreg și într-o formă zdrobit ca neșlefuit și pentru a elibera de stratul superior al coji.Mai ales populare salata acum încolțite fasole mung, hrănitoare, cu un gust cremos.La urma urmei, aceste boabe sunt compuse din 24% proteine, și poate servi un substitut complet pentru carne sau ouă în diverse diete.În plus, fasole mung contine mult mai multe fibre si vitamine decat alimente din cereale.Pentru că el este venerat de oameni înțelepți din Răsărit.
Cum sunt aceste boabe exotice?Având în vedere fasole mung - salata mici si rotunde, de culoare verde închis sau umbră cu un fir luminos.Cumva confundat cu fasole, dar nici nu fac parte din acest gen.Apropo, indienii, care știu cum să gătească fasole mung o sută de moduri diferite, l-au numit preparate din termenul general "dat".Pentru a prăji, stinge, se fierbe sau gatiti fasole într-un alt mod, nu au nevoie pentru a absorbi, cum ar fi fasole.Acesta dezleagă mâinile gospodine și simplifică procesul de gătire.
Și un alt fapt interesant: varza de soia în supermarket-uri - este de multe ori încolțite fasole mung.Și e frumos că, chiar nutritionistii recomanda consumul de crud și ușor înmuiată în apă.Deși acesta poate fi preparat din cele mai interesante tipuri de preparate.Ia cel puțin la fel dat s-au pregătit lui hinduși.Aveți nevoie de următoarele ingrediente: 5 Cupe lapte de nucă de cocos, 1 ceapa, coriandru, mung sticlă pisată, unt topit, 2 lingurite seminte de mustar negru, condimente (se potrivesc cel mai bine turmeric și chimen), puteți adăuga, de asemenea, chili verde - nu mai mult de două boabe de piper.
Cum de a găti fasole mung în acest fel?Cotlete ceapa, se prăjește în unt topit cu semințe de muștar până moale.Apoi se adaugă curcuma, chimen și ardei iute tocat.După 2 minute de gătit pe care doriți să adăugați fasole mung, un pic de lapte de nucă de cocos și apă.Se fierbe timp de câteva minute 15-20.Se toarnă coriandru chiar înainte de servire.
Există alte feluri de mâncare interesante din fasole mung, de exemplu, o salata de fasole încolțite.
va nevoie de aproximativ 200 g Mungo care au nevoie de pre-macerat în apă rece.Pentru a încolțite fasole mung, trebuie să-l lăsați într-o rece și însorită, această zi sau două.Puteți acoperi sau tifon.Asigurați-vă că nu putrezit și mucegăită.
pregătește acum o salata din ea.Pentru a începe cu muguri de fasole mung trebuie sa fiarba un pic - nu mai mult de 1,5 minute în apă clocotită, nu să-și piardă prospețimea.Apoi, ori într-o strecurătoare, se toarnă uleiul în care pre-prăji ceapa.Condimente - sare, piper, oțet și usturoi dupa gust.
