bacon Salty - una dintre cele mai preferate alimente gurmanzi de toate naționalitățile, și în special ucrainenii, care nu sunt, fara dieta lor.E greu să renunțe la o felie delicioasa de salsa afumat sau sărat cu hrean si cartofi.Si nutritionisti vorbim despre beneficiile de grăsime, deoarece conținea un număr mare de acizi grași esențiali, astfel încât organismul are nevoie.De asemenea, el este creditat cu capacitatea de îndepărtare a radionuclizilor din organismul uman.
cumperi acest produs într-un magazin sau de pe piață, este mai bine să învețe cum să marinate bacon le că nimic complicat în acest proces acolo.Selectați pentru sărare nu trebuie să fie foarte gros piese de culoare albă sau ușor roz, fără îngălbenirea, cu o cârpă curată, moale, care va fi ușor de separat.
Pentru sărare necesitatea de a utiliza cristale mari de sare.Scopul său principal - îndepărtarea apei și produsul unui efect conservant.Sare de mare trage încet fluid din grasimi, dizolvarea treptat în ea.Nu folosiți sare fină și iodised, pentru că rezultatul dorit este atins.Înainte de untură sărate, trebuie să fie fragmentat, cu un cuțit de la posibila contaminare, se spală cu apă este imposibilă.
alimente tăiate în bucăți mici pregătit.Din cauza sare, piper și condimente dupa gust amestecul finit.Pe felii subtiri taiate rata catel de usturoi de o pentru o bucată de slănină.Pentru sărare nevoie de o tigaie incapatoare pe partea de jos a care se toarna un amestec de sare, condimente, usturoi.Apoi stivă amestecul frecat bacon, stropind usturoi și condimente.
pliat și tamp ușor toate piesele, le puteți acoperi pe partea de sus a plăcii și plasarea o sarcină mică, lăsați într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de o zi.
Cât de mult sare slănină până fierte?Trăgând din tigaie, se curăță de excesul de sare, învelit în pânză de bumbac și se lasă în frigider pentru câteva zile (aproximativ o săptămână).
pot folosi un alt mod de cum să marinate bacon într-o saramură fierbinte.Pentru el, veți avea nevoie de un litru de apă, o sare cupa, frunze de dafin, piper, usturoi tocat.Produs toarnă saramură fierbinte și se fierbe timp de 5 minute.Off, lăsați pe timp de noapte.După acest timp, grăsimea cu soluție salină trebuie să fie încălzit la foc mic și se aduce la fierbere și a pus pe o placă fierbinte, se lasa la racit si uscat.Apoi frecati amestecul toate piesele de usturoi zdrobit si condimente, pus în congelator.
de fumat, de obicei, alege in stare verde de la spate și piept carcasa cu lumina șmirghel fin sau nu.Înainte de sare bacon afumat la, trebuie să se taie în bucăți potrivite.Piese frecat fierte cu sare grunjoasă, se adaugă condimente, dacă se dorește, ar trebui să fie păstrate timp de trei zile.După toate prosola necesar pentru a curăța sarea și slănina se clătește cu apă călduță pentru o zi și a plecat în aer sau pe raftul de jos într-un frigider, în scopul de a face bine uscat și de vreme.După aceea (într-o zi) produs rece-afumate la galben pal.Prin acest timp, aroma devine pur și simplu superb.
Există mult mai multe exemple de cum se sare slănină, și fiecare fan al acestui produs pot alege pentru ei înșiși reteta.Cel mai bine este să luați în produsele alimentare bacon sărat, combinând cu legume, in special ceapa verde.
