ar părea că un bun bucătar burgeri - e ușor.Principalul lucru este de a avea o dorinta de a le face, și să cumpere toate ingredientele necesare.De fapt, nu este.
Acest fel de mancare a apărut în Franța.Primele burgeri au fost piesele de carne prajita.Cuvântul folosit pentru a desemna acest fel de mâncare, tradus din franceză înseamnă "coastă".Reteta pentru prepararea lor duce celebrul scriitor Dumas într-una din poeziile sale.Mânzat ar trebui să fie uns, se presara cu condimente, apoi se ruleaza în pesmet și se prăjește la foc mic si se serveste cu suc de lamaie.Un pic mai târziu, a fost un alt fel de cotlet - cotlet.Pentru prepararea lor utilizate cel mai frecvent carnea mai de licitație.Chiftele ruși au făcut din carne tocată, a apărut în timpul domniei țarului Petru cel Mare.Interesant, feluri de mâncare similare disponibile în multe națiuni.Exemple sunt listele zrazy poloneze, șnițel germană, turcă sau Keftiu miel fierte.
Deci, vin la întrebarea principală: "Cum sa faci chiftelutele"?Pentru aceste produse culinare ați primit, urmați câteva reguli.Face cele mai bune burgeri din carne proaspătă.Derulați procesor carne și polizor.Carne de vită să ia ca bază.Puteți adăuga, de asemenea carne de porc, vițel sau carne de oaie.Utilizați o proteină, dar nu gălbenușul.Separarea se amestecati puternic.Este posibil să adăugați pâine albă înmuiată în apă sau lapte.Principalul lucru pe care el a fost nici o acoperire.Dacă intenționați să adăugați cartofii rasi de carne de vită, apoi pâinea pentru a pune un pic mai puțin.Secretul de a burgeri gustoase pentru a le rostogolească în pesmet sau aluat de intalnire in înainte de a începe prăjirea.De asemenea, este mai bine să se încălzească mai întâi uleiul într-o tigaie.Toate acest lucru este necesar pentru a se asigura că sucul curgea din articole în timpul gătirii.Le prăji pe ambele părți este necesară, iar apoi închideți capacul și se aduce la pregătire completă.Nu este nevoie să-i lase într-o tigaie pentru o lungă perioadă de timp care nu sunt saturate cu ulei, devenind gras.
hai sa vorbim despre modul de a face chiftele de carne tocată.Este mai bine să ia carnea proaspătă, în cazuri extreme - înghețate.Nu este nevoie pentru a pune o mulțime de ouă în carnea tocată, suficient pentru o -dvuh.Nu uita de verdeață.Dacă ați pus într-un mic tocate de patrunjel si spanac chiftelele proaspete primi mai mult de apetisant.De asemenea, nu uita de condimente - sare și piper.Deja fel de mâncare terminat pot unge cu unt pe partea de sus si se decoreaza cu patrunjel.
acum cu privire la modul de a face un cuplu de burgeri.Acest lucru va necesita 350 de grame de carne de vită și de porc.Prin trecerea toate astea prin masina de tocat, se adaugă două catei de usturoi, ceapă și un pic de paine alba, fara crusta, înmuiate în lapte.Se amestecă masa rezultată, se adaugă sare.Suntem acum gata pentru o pereche de burgeri.Vasul terminat poate fi servit cu legume sau udare orice sos.Poftă bună!
continua să vorbească despre modul de a face burgeri.Nu există un alt tip de - cotlet.În primul rând, calitatea de carne Placinte influențe din care sunt făcute.Nu ar trebui să fie vechi sau în mod repetat congelate.Carne de porc proaspătă este de obicei de culoare roz pal și de carne de vită - lumină roșie, nu bordo.Pentru bune cotlete de vițel se potrivesc.Ea licitație carne de vită.Carnea nu trebuie să conțină nici un film și dungi.Tăiați transversală de care are nevoie să fie.Grosimea produselor nu trebuie să depășească 1 cm. Carne Slugger este cel mai convenabil prin punga de plastic.Înainte de prăjire, ar trebui să fie uscat.Carne sărată poate fi doar în cazul în care crusta a format deja.Este de dorit în pane pesmet sau faina, nu să se scurgă sucul atunci când prăjire.Punerea cotlet este doar pan bine încălzit.Fry ar trebui să fie două-trei minute pe fiecare parte.Dacă, după această crusta aurie se formează, dar în interiorul friptura nu este gata, atunci puteți aduce la pregătire în cuptorul cu microunde sau cuptor.
