Astăzi pizza a devenit aproape cel mai popular fel de mâncare din lume.În Rusia, este un fel de mancare italiana in anii '90 ai secolului trecut.În contrast cu europenii și americanii, rușii preferă să o facă pe propriile rețete de casă.
pizza tradițională gătită pe un aluat de drojdie, dar datorită adepții unei diete sanatoase a devenit foarte popular aluat de pizza fara drojdie.Rapid, gustos și chiar cu costuri minime pentru a pregăti cina - este visul fiecare gospodină.
Gatit test poate dura 10-15 de minute, în timp ce se va transforma parfumat și elastic, clasic aproape nu-l spun.
Cât de repede găti pizza aluat fără drojdie?
1. aluatul cu smantana
Veți avea nevoie de:
- 2 oua de gaina;
- 10 de grame de zahăr;
- fatetate 1 ceasca smantana;
- sare 1 linguriță;
- lira de făină de grâu;
- sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu;
- 2 linguri de unt topit.
Bateti ouale cu sare și zahăr.Separat, se framanta cu crema sifon.Apoi conectați împreună smântână și ouă și se amestecă bine toate.Amestecul se adauga faina cernuta si untul.Framanta aluatul pentru o jumătate de oră și să-l întindă, apoi testați forma Dă tort.
2. Efectuarea pizza aluat rapid în unt și coniac.Veți avea nevoie de:
- 1 pachet de unt;
- lira de făină de grâu;
- 10 de grame de zahăr;
- ½ lingurita sare;
- 2 linguri de coniac.
Sift diapozitiv făină poseredinke și să facă o adâncitură.Craterul Pune dedurizată unt, zahăr, sare și brandy.Framanta aluatul bine, rola în formă de o minge și se lasă timp de o jumătate de oră.După aceea, rola dimensiunea tort.
în această rețetă, puteți înlocui vodca brandy si margarina ulei.
3. Pizza aluat rapid pe lapte.Veți avea nevoie de:
- 2 oua;
- 2 cesti de făină de grâu;
- ½ cana de lapte;
- 2 linguri de ulei;
- sare 1 linguriță;
- 2 oua;
- 2 cesti de făină de grâu;
- ½ cana de lapte;
- 2 linguri de ulei;
- 1 lingurita de sare de masa.
Folosind un mixer, se amestecă legume (floarea-soarelui, de măsline muștar,) de ulei cu lapte și ouă pana se omogenizeaza.Se amestecă făina cu sarea si se adauga la.Apoi, aluatul trebuie să fie framanta si se lasa timp de 20-30 de minute să se întindă.Acum puteți rula de coacere tort.
4. Pizza aluat chefir rapid
Veți avea nevoie de:
- 150 ml de iaurt;
- 10 g unt dedurizată;
- lira de făină de grâu;
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu de băut.
amesteca iaurtul cu untul dedurizată, bicarbonat de sodiu și sare.Apoi, acest amestec se adauga faina cernuta, se framanta bine si forma într-o minge.După 15 minute, pot fi rulate plat.În loc de iaurt, puteți utiliza iaurt neindulcit.
tort derula forma rotundă și mărimea potrivită, puneți-l pe o tava de copt, care ar trebui să fie pre-unse.Acoperiti cu umplutura si se coace până la făcut.
sfaturi de gătit pizza:
- Pentru a-și baza aluatului crocant trebuie să se rostogolească afară la fel de subtire ca posibil.
- Înainte de a pune pizza la cuptor, acesta din urmă trebuie să fie bine încălzit.
- Umplutura trebuie să fie distribuite uniform pe suprafata.
- Pentru cea mai buna aroma, nu folositi mai mult de 6 ingrediente pentru umplerea.
- să se simtă farmecul de gust, masa trebuie să fie servi fierbinte.
Retete Pizza o mulțime, dar în general nu există specifice.Principalele este aluatul.Pregătiți un aluat de pizza rapid, fără drojdie ușor și într-o perioadă scurtă de timp.Standard Pizza are diametrul de 30 cm și 5 cm grosime.Masa de încercare nu trebuie să depășească 150 g, iar întreaga pizza - 350 g
