Găluște - cunoscut fel de mâncare siberian, care în cele din urmă a câștigat popularitate nu numai de-a lungul Rusiei, ci și în afara țării.Astăzi, puteți cumpăra găluște de-a gata în orice centru comercial sau supermarket, dar gustul poate fi greu comparate cu cele preparate la domiciliu.
ravioli După casă de stocare de până la iarnă în cantități mari.De obicei, gazda a fost frământare și rulare aluat, și s-au adunat într-un cerc strâns de gospodării turnate produse finite.Pelmeshek depozitarea pe termen lung a contribuit la rece de iarnă, tipic partea centrală a Rusiei.
Astăzi, există multe retete pentru modul de a găti ravioli de casă.Există mai multe variante ale aluatului: apa, chefir, ouă și fără berii.
chiar mai multe tipuri de carne, utilizate ca umplutură.Umplutura pot fi preparate din carne de porc, carne de vită, carne de pasăre (pui sau curcan).În interpretări moderne exista chiar găluște cu brânză și pește.
Din cele mai comune modalități de a găti gatit regulate în apă clocotită.Dar există, de asemenea retete pentru copt în cuptor, prăjire într-o tigaie, se stinge în ghivece sau aburit.Unele gospodine în special avansate găti găluște în aparate moderne de uz casnic devaysakh - multivarka sau vapoare.
modul de a găti aluat testul
- o componentă majoră a rețetei.Acesta a fost de la el va depinde de gustul viitoare coltunasi.Masa de încercare nu trebuie să fie sacrificate, pentru ravioli de casă agatat bine, atunci nu separat la cusătura în timpul gătirii.Aluatul subțire spargere umpluturii, care afectează, de asemenea, aspectul produsului finit.Grosimea stratului trebuie să fie de aproximativ 0.5-0.7 cm.
prepară aluat după cum urmează.Într-un castron adânc pauză două ouă, se adaugă o ceașcă de apă și se amestecă bine amestecati.Puteți adăuga sare schepotochku dacă nu, nimic groaznic se va întâmpla.Dosolit fie întotdeauna apă în procesul de gătire.
După biciuit ouă și apă să introducă treptat faina, nu uita continuu și agitată puternic cu o furculita.Ea nu permite bucati formular.Când aluatul începe să rămână în urmă pereții vasului și trecerea sa la o suprafață plană, în prealabil abundent faina.Continuare frământare pe masa, până când aluatul nu mai lipească de mâini și dobândește elasticitate.
cum să gătească tocată
pentru prepararea cărnii și ceapă tocată carne tocată, se adaugă condimente dupa gust.Pentru a îmbunătăți gustul, puteți utiliza mezeluri.De exemplu, se amestecă carne de porc cu vită, carne de porc sau de pasăre.Găluște cu un porc poate fi foarte gras.
Cum să sculpteze ravioli de casă
separate de aluat gata este lansat și o mică bucată de un strat subțire.Sculpt găluște poate fi atat manual cat si cu ajutorul fondurilor disponibile.Desigur, cel mai usor de a utiliza Pelmennica.Ea și procesul de accelereaza și găluște se îngrijite și a obținut aceeași formă.
a găti găluște de casă, nu este nevoie de cunostinte speciale.În apă clocotită cu sare se toarnă ușor dreptul de suma de pelmeshek.Nu uitați să se agite în mod constant, astfel încât acestea să nu se lipesc la partea de jos a pan.După care plutește la suprafața și re-apă clocotită se fierbe timp de încă cinci minute.
