«Stând fată roșu intr-o temnita, si scuipat pe stradă" ... Răspunsul la această ghicitoare cunoaște fiecare copil și adult, desigur, bine cunoscut proprietatile benefice ale "fetei roșu" - morcovi.
Se adaugă la tot felul de feluri de mâncare.În plus, acum cativa ani, oamenii de stiinta brazilieni făcut descoperirea că în cazul în care bucătarul acestei legume ca un întreg, se va salva mult mai multe elemente nutritive decât în cazul pre-tăiate sau grătar.Acest lucru este valabil mai ales falkarinola.Acesta stocate în întregime morcovi sale fierte 28%, și este util ca protejeaza organismul de cancer, în special cancerul.Prin urmare, aceasta continuă să fie o scurtă poveste despre cum să gătească morcovi, și că delicioase din ea se poate face.
sa fiarba o leguma, nu de curățare.Este suficient să clătiți bine, pur și simplu și cufundat într-o tigaie de apa rece, care este apoi pus pe foc.La întrebarea de cât de mult timp să gătească morcovi, nici un răspuns exact, pentru că depinde de mărimea de legume.În medie, după fierbe apa, are nevoie de 20 până la 40 minute, că produsul este gata.De obicei, verifica disponibilitatea morcovi înțepate cu o furculiță ea în cazul în care este înseamnă de legume gratuit străpuns acesta poate fi înlăturat.De asemenea, va slazit coaja.Și din nou înainte de preparare morcovi, asigurați-vă că acesta este complet acoperit cu apă.Sarea utilizată nu este necesară.
Ce poate face o dulce gustos de legume acest?Faptul că acesta este adăugat la borș, supe, pește și carne, ei știu totul.Cum despre a găti blocajul de morcovi?De exemplu, o astfel de metodă: per kilogram de morcovi nevoie de zahăr - 1,2 kg de apă - 300 ml de acid citric - o linguriță fără un top, și un sac mic de vanilie sau esență de portocale.
Înainte de a găti morcovi, acesta trebuie să fie bine spălate, curățate și apoi se spală din nou și se taie în felii de 10-15 mm grosime.Le gatiti până când sunt licitație.Apa este drenată și morcovii se răcească.În timp ce se răcește, se fierbe sirop de zahăr folosind doar zahăr kilogram (restul va fi folosit mai târziu), și, desigur, apă (300 ml).Când siropul fierbe, le toarnă imediat morcovi, apoi se fierbe timp de încă cinci minute și se îndepărtează de la căldură.Lăsați "bere" timp de 8 ore.După acest timp, pe viitor aduce din nou la un blocaj fierbere și se adaugă zahărul rămas 200g.Deplasare la fierbe până morcovi nu se va transforma transparent și siropul se ingroasa.Odată ce acest lucru se intampla, se adaugă acid citric, două sau trei minute un bucătar și se îndepărtează de foc.Să blocajul se răcească un pic.Puteți turna apoi într-o vanilie sau uleiuri esențiale de portocale pentru parfum.
Și puteți găti în continuare confiate delicios.Înainte de a găti morcovi (nevoie de 1 kg), asigurați-vă că să-l clătiți, și numai apoi macerat timp de 5-10 minute în apă clocotită.Apoi aruncați legumele într-o strecurătoare și să le răcească, apoi scoateți shkurochku, clătite, se taie în cuburi și se toarnă siropul de zahăr fierte în prealabil (la cald).El face de 0,8 kg de zahăr și 1.200 ml de apă.Toate acestea trebuie să fie păstrate timp de 4 ore și apoi se aduce la foc mic, până la fierbere.Preparată în masă 6-7 minute, după care ar trebui să fie de 12 de ore pentru a părăsi.Apoi se adaugă 200 g de zahăr și se fierbe în jos produsul la 80% în volum din morcovi, care a fost inițial.Când se face acest lucru, viitorul necesitatea confiate fierbinte de a trece într-o strecurătoare și scurge siropul.Trei ore este suficient.Feliile de morcov rămase se toarnă zahăr pudră (1,5 kg) și este bine agitat de mai multe ori, schimbarea în tigaie.Următorul pune felii pe grătar într-un rând și a pus în cuptor.Temperatura trebuie să fie de 60 de grade.În timpul procesului de uscare ușa cuptorului trebuie să fie deschisă.Sushim timp de 6 ore, apoi trecem în borcane de sticlă și acoperit cu capacul.
