supa de pui de casa iubit de adulți și copii.Dar nu toate gospodinele știu cum să gătească supă pentru a fi hrănitoare și parfumat.Aceasta este ceea ce va fi discutat în acest articol.
Pentru a pregăti supa de supe utilizate gâște, curcani, rațe, găini și măruntaie.Dacă doriți să supa clare sau jeleu de umplere, cea mai bună opțiune ar fi carnea de pui și carne de curcan.Baza de multe supe servește supa de pui de casă (nu pui de carne).Mulți oameni se întreabă cum să gătească supa de pui?Totul depinde de alegerea dvs. de carne.De exemplu, procesul de preparare a unui bulion de păsări de curte este foarte lung.În acest caz, de gătit poate dura 1, 5 la 3 ore.Dar puii de carne sunt fierte mult mai rapid - până la o oră.Cum de a găti supă?În primul rând avem nevoie pentru a pregăti carnea.Puteți lua pui întreg sau tăiat în bucăți.
Răspunzând la o întrebare cu privire la modul de a găti supă, lista ingredientelor:
- 1,2 litri de apă (200 ml o pus pe punctul de fierbere-off în timpul gătirii);
- 400-600 de grame de carne de pui cu oase (mai supa de pui la bogăția);
- 20-30 g de patrunjel, ceapa si morcovi jumătate;
- piper, sare;
- dacă aveți de gând să gătească întreg de pui, apa ar trebui să fie luate de 2 ori mai mult decât greutatea carcasei.Acesta trebuie să fie complet scufundată în apă.
descrie acum în detaliu cum să gătească supă.
Înainte de a începe de gătit de pui, se spală bine și de a inspecta.Dacă găsiți o buturugi pene, scoateți-le.Poti sa o faci cu ajutorul unei pensete.
recomandat singe carcasei pe arzător foc, iar apoi spălați-l din nou.
Dacă gatiti întreg de pui, încercați să mucegai pokompaktnee carcasă.Acest lucru va păstra suculență a cărnii și bun gust.Dacă sunteți interesat doar supa de înaltă calitate și carcasă de pasăre, tu nu prea prețuim, puteți taie carnea de pui în bucăți înainte de a le trimite la tigaie.Deci bulionul este gătit mai repede.
Așa cum am menționat mai devreme, apa în tigaie trebuie să fie de 2 ori mai mare decât greutatea pui.Pentru a prepara supe de umplere supa mai concentrată este utilizat, și pentru inundații și supe clare - mai concentrat.
Cum de a găti supa de pui?La fel ca alte ciorbe.În primul rând aveți nevoie pentru a pune carnea de pui în oală și umpleți-l cu apă rece.Am pus pe aragaz și se aduce la fierbere.Apoi ne-am diminua foc, astfel încât să puteți elimina cu ușurință spuma.Etanș capacul si gatiti supa până fierte.
Ceapă și morcovi destinate bulion, acesta nu este necesar să maro.Acestea trebuie să fie introdusă după curățare și în întregime prime.
Dacă gatiti supa de umplere supă, atunci nu poate fi adăugat la sare și condimente.
Sare și piper supa poate fi, dacă ai de gând să-l servi ca un fel de mancare separat.Dar utilizarea de frunze de dafin este cel mai bun să renunțe, pentru că aroma de pui, nu poate rezista.Condimente ar trebui adăugată la bulionul de aproximativ 5-10 minute înainte întreaga disponibilitate.
lucru principal - nu exagerati cu aroma.Numărul lor ar trebui să fie moderate.Aroma de curcan și de pui în sine este foarte blând, și aromatizare pregătirea rădăcini bulion îl poate ucide cu ușurință.
