clătite rusești tradiționale pot fi preparate în moduri diferite, dar cele mai populare retete includ intotdeauna lapte.Clatite lapte fierte poate fi subțire și gros, cu gauri si fara ele, drojdie și lapte proaspăt, acru și cremă.
clatite clasice cu lapte
Cum sa faci clatite in laptele clasic?Reteta pentru acest fel de mâncare este simplu și accesibil pentru orice amantă aspiră.Luați două căni de făină și lapte, două ouă, de masă.o lingură de zahăr pudră, trei birou.linguri de ulei vegetal, un praf de sare.
măturică ou, se toarnă laptele în ele, pune zahăr pudră, sare.Cerne faina, se toarna in amestecul preparat, cum să se amestecă, pentru a evita bulgări.Adauga ulei aluatul și se amestecă în mod corespunzător.
Cum se coace clatite pe laptele tradițional?Pregătiți-o tigaie cu fund gros, să-l căldură în foc, pensula, se toarnă aluatul în mijlocul și lăsați-l întindă un strat subțire.În cazul în care se prajeste Pancake, flip.
Clatite scoase din tigaie, pus pe o farfurie, uleioase.Nu poți avea nimic cu smantana, miere, gem, ouă, etc.
clatite cu lapte acru
Cum sa faci clatite cu lapte și gust acru?Pentru a face acest lucru, să ia lapte acru, care nu numai că le da un gust special, dar, de asemenea, le face extrem de roz.
Pentru a pregăti aluatul va avea nevoie de doua cani de lapte acru și aceeași cantitate de făină, 50 de grame de unt, patru ouă, sare dupa gust si zahar.Gălbenușuri de ouă bătute cu zahăr, se combină cu lapte acru și unt topit, cu care este necesar pentru a elimina spuma.Toate se amestecă bine și, treptat, răspândit faina pentru aluat s-au dovedit un pic mai subtire crema.Cel puțin în aluatul la adăuga proteine biciuit cu sare, și se amestecă.
roșu-fierbinte în tigaie la foc, perie cu unt, se toarnă aluatul și se coace o parte, apoi răsturnați.Nu introduceți prea mic test, deoarece clatite, fierte în lapte acru, foarte subțire nu sunt obținute.
clatite drojdie cu lapte
Cum sa faci clatite din lapte și drojdie?Spre deosebire de proaspăt, ei a lua mai gros și minciună sfruntată.Pentru prepararea lor au nevoie de 4 cesti de lapte, o jumatate de cana de faina, 50 g f.ulei, 10 grame de drojdie uscată 2 ou, sare, zahăr.
în apă caldă pentru a dizolva drojdia.Bateti ouale cu sare, zahăr și unt.Cerne faina si se toarna incet laptele în ea cu drojdie, amestecand constant.Apoi se adaugă ouăle și untul.
acopera aluatul cu o cârpă curată sau un prosop și se lasă într-o caldă pentru o jumătate de oră.Ca urmare, acesta ar trebui să crească în volum de două ori și să devină bășici.
aluat și se toarnă într-o tigaie fierbinte unsa, se prăjește pe ambele părți, scoateți elementele pe placă și untul de grăsime.
Custard clatite lapte
Cum sa faci clatite cu crema de lapte?Reteta lor include lapte, făină, unt, apă clocotită, ouă, sare, zahăr.
Bateti 2 oua intr-un castron si se bate cu un tel cu zahăr și sare.Se toarnă un sfert de litru de lapte si o lingura de unt topit, se amestecă bine.
se adaugă treptat făina cernută și se amestecă în mod constant pentru a evita formarea de noduli formate.
Apoi se toarnă apă clocotită în aluat și se amestecă.Un aluat neted, care trebuie să se lasă timp de aproximativ 20 de minute.
Apoi se încălzește tigaia, perie cu o bucată de grăsime sau ulei vegetal, se toarnă un pic de aluat de clatite cu cremă cu lapte obținute subțire.
