început recent câștigă popularitate în mod activ preparate din bucătăria italiană.O varietate de mâncăruri italiene, originalitatea lor lasă încă pe nimeni indiferent.Una dintre cele mai renumite feluri de mâncare, a venit la noi cu peninsula, este pizza.Ea a evitat ale concurenților săi datorită varietate nelimitata de topping-uri și un aluat subțire, crocant.
pizza este format din trei componente: de umplere, care toată lumea alege să gust, sos care poate fi făcută cu roșii sau pe bază de cremă și de testare.
Există două tipuri de aluat: drojdie si aluatul pentru pizza fara drojdie.Fiecare dintre aceste specii are, de asemenea mai multe variante și fiecare bucătar pregătește diferit, in functie de preferinte.Unora le place să fie aluat de pizza subțire fără abdomene pizza de drojdie în timp ce alții ca să gătească aluatul pentru pizza fara drojdie moale, blând.
prepară aluatul pentru proporțiile: două măsuri de făină trebuie să fie jumătate din aceeași măsură de lichid (apă sau lapte), și un praf de sare, o pereche de ouă și un ulei vegetal putin.Pentru a îmbunătăți gustul, puteți înlocui ulei de masline, care va da vasul o aromă plăcută.
Pentru a face o simplă aluat de pizza fara drojdie, este necesar să se toarnă făină într-o oală adâncă, se adaugă sare la același, și într-un alt castron, combina ouale, unt și lapte.Masa omogenă de ou lapte ar trebui să fie turnat în făină și se amestecă cu grijă acest amestec.După zece sau cincisprezece minute de frământare a obține masă flexibil, moale, care ar trebui să se acorde o formă sferică și se acoperă cu un prosop ușor umedă.
După acest timp aluatul pentru pizza fara drojdie ar trebui să implementeze într-un strat subțire, translucid și l-au dus într-o parte, trecerea ușor foaia.Când schimbarea este necesară pentru a preveni formarea de goluri în testul, altfel umplutura vărsat pe foaia și va arde.În cazul în care aluatul este deja rupt, ar trebui să fie atent zaschepit rupe degetele.După aceea, fractura re-tapiterie cu un sucitor.Aluatul este pus pe foaie, lubrifia sos făcut personal sau cumpărate de la magazin.Pentru sos trebuie pus brânză rasă, apoi acoperiti cu restul componentelor, ales ca o umplere.După ce toate aceste etape necesare pentru a pune o foaie de pizza în cuptor și se coace deja încălzit pentru un timp - în funcție de consistența dorită a aluatului.
Odată ce aluatul la propechetsya dorit vă de stat, aveți nevoie pentru a scoate o foaie si se serveste pizza fierbinte la masa - o reducere intr-un vas comun, care va arata mai impresionant, sau întins pe plăci.Pentru a îmbunătăți gustul ar trebui să fie stropite cu ierburi tocate și se toarnă ulei de măsline obișnuit sau ulei de măsline infuzat cu ierburi.
aluat pentru pizza, fără drojdie - o componentă foarte importantă a vasului și stadiul destul de greu în pregătirea lui pentru că, în ciuda flexibilității sale, este ușor la diverse leziuni care necesită o manipulare deosebit de atent.Mai mult, în cazul în care aluatul nu se coace suficient piese pizza va flex, atunci când ridicat, ceea ce face ca procesul de consumul incomod de pizza și, prin urmare, mai puțin plăcută.Dacă propech mai este necesar, va fi greu.
