Pilaf - aceasta este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare.În unele țări din Asia, acesta este considerat un fel de mancare festiv, și în ele există o tradiție specială și ceremonia de preparare.Cum de a găti orez, ei știu nu doar femeile, ci și bărbații.În est se face doar de la oi.Interpretarea modernă a rețetei oarecum extins capabilitățile sale.Cele mai bune bucătari din lume ne spune cum să gătească pilaf de la orice carne, fructe de mare, legume, și chiar dulce.
la domiciliu acest fel de mâncare să fie sigur să se acorde atenție calității orezului.Acesta este ingredientul principal al pilaf, și depinde de rezultatul.Mai bine să ia dur orez (devzira, Chungara, basmati, cu laser, Alang, etc.).Este nevoie de aproximativ un kilogram.Următoarea Ingredientul - un miel.Este necesar să se ia cu privire la o kilogram.Mai bine dacă acesta va fi carnea cu os (o treime din masa totală).De asemenea, este necesar să se pregătească 100 de grame de grăsime de oaie sau grăsime de oaie.Chiar luând un kilogram de morcovi, suculente și roșii, trei cepe, două capete de usturoi, ulei vegetal și chimion (două lingurițe).Un alt opțional poate fi utilizat în ardeii reteta înțepător.Acum, înainte de a vă găti pilaf, tot ce ai nevoie fierte și puteți începe procesul în sine.
Ia fierbător fontă.Se face de obicei de gătit pilaf uzbec.Am tăiat oasele de carne, dar nu arunca.Se taie mielul în bucăți de mărime medie.Bacon se taie în cuburi mici.Shinkuem ceapa semi-inele, și morcovi.Șefii de zdrobi usturoi și nu împărtășesc în dinți, dar numai a le elimina din piei de sus.Figura sorteze și se spală cu un număr mare de ori, până când apa se execută limpede.Recomandat scufunda în apă timp de două ore înainte de gătit.
Pune ibricul pe aragaz și se toarnă ulei în ea.Acesta ar trebui să se supraîncălzească foarte mult.În primul rând se din grăsimea într-un cazan.Atunci când este încălzit cu, este nevoie de afară și aruncat.Apoi picătură în oase ceaun și se prăjește foarte bine.Mai puternic acestea sunt prăjite, cu atât mai frumos este culoarea viitorului pilaful.Aceasta este urmată de arcul.Ar trebui să fie maro auriu.După aceea, se stabilească în carne.Se prajeste timp de aproximativ 10 minute.Acum este rândul de morcovi.Se amestecă toate ingredientele.Acum se toarnă în apă.Pentru o anumită cantitate de ar trebui să fie 1,2 litri.În cazul în care lichidul fierbe, se afla în usturoi ceaun (întreg) și ardeiul iute (întreg).Noi le da un clocot (30 de minute).Adăugarea de sare de lichid este ușor sărat.Scoateți ardeii si usturoiul, pune orezul și îndreptați-o, dar nu se amestecă cu celelalte ingrediente.Ca absorbția de apă diminua focului.Cu câteva minute înainte de gata să se răspândească în mijlocul usturoi si piper si se presara-le cu orez.Închideți capacul fierbător de apă și un prosop înfășurat.Foc se închide.Iată cum să gătească risotto corect.Se pare parfumat, gustoase și clare.
poate lua orice carne sau fructe de mare.Pilaf cu scoici fierte în mod similar.Acestea sunt prajite impreuna cu ceapa si morcovi, apoi a pus în cazan.După aceea, se adaugă apă la acesta, și Fig.Condimente pus la vointa.Acest fel de mancare poate deveni un decor de orice masă.
