sarate sunt considerate a fi cel mai bun gustare de iarnă.Dar, în scopul de a obține un fel de mâncare gustos, se recomandă să urmați câteva reguli simple.
primul rând, pentru prepararea gustări trebuie utilizat tineri, ciuperci mici cu picioare subtiri.În al doilea rând, ciuperci mari recomandat taie ca paie.În al treilea rând, pentru a da un gust fantastic vas si aroma să fie condimente aplicate.Ciuperci de vară foarte bine cu usturoi și mărar.Asemenea, puteți pune parfum pentru frunze de dafin, frunze de coacăz negru și hrean.În al patrulea rând, se recomandă în procesul de gătire pentru a adăuga piper negru și cuișoare.
considerare în detaliu modul de a marinate ciuperci, astfel încât s-au întors crocante și foarte delicios.În primul rând, pentru a calcula corect cantitatea necesară de sare.Pentru acest cântărește ciuperci crude.Per kilogram de miere agaric nu au nevoie de mai mult de patruzeci de grame.
sărate Înainte ciuperci, curățați-le de praf și moloz, clătiți bine sub jet de apă și se umple cu proaspete, pune într-o oală adâncă email.Apoi ne-am trece la gătit.
tigaie cu ciupercile trebuie să fie pus pe foc mediu și se aduce apa la fiert.După aceea, se scurge din nou lichid, miere clătire și se toarnă parte proaspătă de apă.Potul trebuie pus din nou pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe ciupercile într-o jumătate de oră.
Acum puteți decide cum să marinate ciuperci, selectarea mirodeniile și condimentele necesare.Oferim versiunea clasica a pregătirea lor.Usturoiul curat, și fiecare bucată catel în opt bucăți.Mararul se toaca marunt.Dacă doriți, puteți folosi umbrele lor și tulpini.Ciupercile gata-preparate adauga usturoiul, sarea, mararul, frunze de dafin si coacaze, mazăre negru sau enibahar.Dacă este necesar, este posibil să se varieze raportul dintre numărul de condimente, luând în considerare gustul lor.De exemplu, puteți adăuga mai multe marar, piper, sau să le înlocuiască cu cuișoare.
În continuare, se amestecă toate ingredientele, trecerea ciupercile într-un butoi de lemn, oală sau castron.Ciuperci acoperă cu o cârpă, a pus pe partea de sus a unui club de lemn, sau o farfurie inversat.Este necesar să se stabilească o încărcătură de dimensiuni medii și se lasă ciupercile într-un loc răcoros pentru mai multe zile.O săptămână ciuperci
va fi pe deplin pregătite.Mai mult, ei au recomandat sa extins în borcane de conserve și se lasă în frigider.Înainte de utilizare, trebuie să adăugați ulei vegetal, ceapa, mararul tocat si usturoiul.
considerare în detaliu modul de a marinate ciuperci rapid.Pentru aceasta reteta va avea nevoie de o kilogram de miere agaric, două linguri mari sare grunjoasă și una de zahăr, trei frunze de dafin, cinci catei de usturoi, scortisoara, piper negru cateva Goroshkov și șase linguri mari de otet de mere.
Clear ciupercile proaspete și spălați-le.Intr-o tigaie adâncă se toarnă un pic nevoie de apă și o aduce la starea de fierbere.Mai mult, acesta este omis în ciuperci și o dată zaburlit, gatiti acest punct în jumătate de oră.Este recomandat pentru a elimina de pe suprafața spumei să se formeze.Apoi, trebuie să se debaraseze de ciuperci într-o strecurătoare și se lasă pentru o vreme.
Acum trece la pregătirea sosul.Într-un castron mic, se toarnă nevoie de o jumătate de litru de apă, se adaugă sare, zahăr, scorțișoară pudră, piper, usturoi curatati si tocat, frunze de dafin.La sfârșit, se adaugă oțet.Se fierbe sosul pentru cinci la sapte minute și se toarnă peste ciuperci.Apoi se fierbe amestecul timp de zece minute.
În acest moment, se prepară băncile mici, ca de obicei, să le berbec ciuperci, se toarnă sosul și capacul.Trebuie să-i lase să se răcească complet.
gustare gustoase și crocante puteți încerca o oră mai târziu.
Bon Appetit!
