, fiind unul dintre cele mai importante elemente ale unei diete sanatoase, un mare beneficiu pentru corpul uman. Deci, aceasta ajută la reducerea colesterolului din sânge, prevenirea atacurilor de cord, are un efect pozitiv asupra sistemului musculo-scheletice, piele, păr, și așa mai departe.Și pentru că nu toată lumea știe cum să aleagă uleiul de măsline drept, ia în considerare această chestiune în detaliu.
În primul rând, se recomandă să se examineze recipientul sau eticheta.Îmbutelierea și producția produsului în acest caz, trebuie să fie efectuată într-o țară, ar arăta calitatea înaltă.Trebuie amintit că, în timp, uleiul de măsline poate pierde cote înalte de calitate, deci trebuie să achiziționați un produs care a fost lansat recent.ambalajul
se va întuneca, și sigilat, deoarece lumina soarelui ajută la accelerarea procesului de oxidare, care, la rândul său, alterează culoarea și gustul produsului.
Înainte de a alege uleiul de măsline, se recomandă să studieze procentul de aciditate. In mod ideal, produsul trebuie să aibă cifrele scăzute( 0,8 la sută), iar atunci când acești parametri sunt reduși la 0,5 la sută, uleiul este considerat curativ. Culoarea
nu afectează gustul și calitatea produsului, și depinde de tipul și gradul de maturitate al măslinelor. Cel mai adesea, un amestec de uleiuri extrase din măsline de diferite niveluri de maturitate.
Pentru a ști cum să alegeți uleiul de măsline, trebuie să vă familiarizați cu varietatea sa. Deci, uleiuri fine sunt elita si sunt fabricate din materii prime cultivate pe un anumit teritoriu. Uleiurile Monosort sunt produse dintr-un tip de materie primă, în timp ce se amestecă - din soiuri diferite, în scopul de a obține un gust particular.
Astăzi sunt uleiuri rafinate, produse din colectarea diferitelor uleiuri vegetale, inclusiv ulei de măsline, și nerafinate( netransparent), sunt rezultatul unui filtru mic. Fiecare dintre aceste tipuri are propriile sale calități unice și proprietăți.În scopul de a găsi cel mai bun ulei de măsline, este posibil și de a experimenta, de a opta pentru un brand și producător care se potrivesc cel mai mult.
La alegerea unui produs este recomandat să acorde o atenție la gust și scopul său. Deci, pentru prepararea de preparate reci, salate și marinate, se recomandă să ia ulei numai nerafinate, presat la rece, care are cea mai înaltă calitate. Acesta conține aproximativ optzeci la sută din substanțele utile, are un miros puternic și de culoare verde închis.
Înainte de a alege uleiul de măsline pentru gătit și feluri de mâncare, ar trebui să acorde o atenție la marcarea lui. Acest produs trebuie să fie rafinat, a doua presare, cu un gust neutru și o perioadă lungă de valabilitate.În cazul în preparate calde
, un amestec de uleiuri nerafinate si rafinate.
Până în prezent, mai mult de nouăzeci la sută din producția de conturi de ulei de măsline pentru țările mediteraneene( Spania, Tunisia, Italia, Grecia).Grecia produce un produs de înaltă calitate, din care optzeci la sută cade în prima extracție de ulei.ulei spaniol este caracterizat prin trei sau mai multe soiuri de măsline pentru a obține un gust echilibrat și gust.
Astfel, știind cum de a alege uleiul de măsline dreapta, vă puteți pregăti mese delicioase, care vor diferi nu numai un gust bun, dar, de asemenea, proprietăți utile.Și pentru a verifica calitatea produsului achiziționat, suficient pentru a pune-l într-un loc răcoros.În cazul în care se ingroasa, și apar fulgi albi, astfel încât calitatea este mare. Cu toate acestea, ar trebui să ne amintim întotdeauna că lăsați un ulei de măsline pentru o lungă perioadă de timp nu ar trebui să fie în frig, pentru că își pierde proprietățile și gustul său.
