înainte de preparare prepelita carcasele lor prelucrate.Pentru a face aceasta, ei au tăiat picioarele, extremitățile aripilor și gâtului (denumită în continuare sunt utilizate pentru supă, care se prepară din sos).Pasărea a fost șters cu alcool și a stabilit pe foc, după care picioarele sunt plasate în pre-tăiate cavitatea abdominală, și aripile sunt pliate la spate, o pasare este frecat cu sare și se fierbe în nici un fel (de obicei prăjite sau fierte).Cum de a găti prepelițe rapid și gustos?Luați în considerare următoarele.
1. umplute prepelita
Ingrediente: douăsprezece prepelițe, patru sute de grame de carne de oaie, două sute cincizeci de grame de ceapa, un ou, coriandru, sare și condimente după gust.
smuls primul pasăre, singe eviscerarea și se spală cu apă, se taie în picioare și plasate saramură de apă, sare și piper (pentru un litru de lichid o lingură de sare și piper) timp de o oră.Între timp, tocătura de carne, se adaugă pentru a tocat ceapa si coriandru, ou si condimente, totul este amestecat bine și amestecul este umplut pasăre, care este apoi pus în cazanul și tocană de aproximativ patruzeci de minute.Inainte de servire, pune intr-un vas si doua salata de prepelita.
2. Cum de a găti sos de prepelita Ingrediente
: o sută de grame de slănină, două sute de grame de carne de vită, o ceapa, un stack de vin, un pahar cu bulion, doisprezece prepelițe, ierburi, sare și condimente.
jos largă tigaie unse cu unt, pentru a pune felii subtiri de benzi bacon pe partea de sus - felii de vițel într-un mod similar, se presara cu ierburi, ceapa rupeți, se adaugă vin, bulion și răspândirea pasărea.Capacul oală cu capac și vas tocană pentru aproximativ o oră.Scorul este eliminat, prevăzute pe plăci, de sus udare sos încordate.Pasărea poate fi servit cu orez și brânză.
3. Cum de a găti prepelițele într-un dovleac Ingrediente
: dovleac greutate de trei kilograme, patru prepeliță, o cana de orez, doua cani de fructe si doua ceapa, trei linguri de unt.
dovleac curățat, tăiat pălăria ei, scoateți cu grijă semințele și o parte a cărnii.Prepelițe tăiat în două, sare și se prăjește în grăsime pentru câteva minute pe toate laturile.Figura se fierbe până jumătate, fixarea ei timp de zece minute în apă clocotită cu sare, apoi aruncați într-o strecurătoare.
Înainte de a găti prepelita, ceapa prajita pana se rumeneste.Fructe felii sau cuburi.Puteți utiliza acest mere reteta, gutui, fructe uscate, stafide și caise uscate.Uscate trebuie să fie mai întâi înmuiate în apă.
pune un orez dovleac amestecat cu ceapa, atunci există un strat de carne, apoi - fructe.De sus este platane tăiate închise, care este asigurat prin intermediul așchii ascuțite și grăsime.Coaceți vasul în cuptor timp de trei ore.
dovleac fiert se taie pe fiecare placă pune o felie de legume, o prepeliță și un umplutura de orez pic.
4. Cum de a găti tutun prepelita
Ingrediente: zece prepelițe, sare și usturoi dupa gust, o jumatate de cana de smantana.
carcasele de prepelita sunt tăiate în abdomen, picioare ascunse în buzunare și rezultat ușor invins.Apoi au piper, sare și freca cu usturoi, perie cu crema si prajite.Serviti pasăre cu sos fierbinte si o salata verde.
Astfel, pregătirea prepeliță este o sarcină simplă și nu necesită cheltuieli mari de timp și efort.Carnea de această pasăre este destul de hrănitoare și bogată în vitamine, minerale și alți nutrienți, este ușor de digerat.În plus, carnea de prepelita este un produs alimentar, prin urmare, este recomandat pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului endocrin.
În multe țări europene folosesc prepelita pentru a pregăti feluri de mâncare diferite.Lor la gratar, fierte, umplute cu diferite umpluturi și pentru a pregăti pilaf, supe și diverse feluri de mâncare din carne.Servit cu o varietate de sosuri de păsări și garnituri.
