Jam - este o trata orice dinte dulce.În societatea modernă, în cazul în care industria alimentară a atins un nivel ridicat de producție, puteți cumpăra aproape orice blocaj în magazin.Nu vom judeca calitatea sa, deoarece aceasta depinde de producător.Dar vă puteți pregăti acest desert și independent.Asta este ceea ce mamele si bunicile noastre încă mai recent.Cum sa faci gem, asa ca a fost gustos și parfumat?Gem
fierte corect păstrează acidul și zahăr, care în cantități mari conținute în fructe.În plus, ea are un gust și aromă de fructe proaspete.
Primul lucru pe care ar trebui să facă înainte de a face gem, este de a selecta ustensile corecte.Gem mai devreme fierte în bazinele de aluminiu sau alamă mari.Este posibil să se utilizeze container din oțel inoxidabil.Nu vă așteptați să gătească o dată un număr mare de dulciuri.Din acest lucru a afectat grav calitatea acesteia.Ia container, proiectat pentru aproximativ 2-6 kilograme.Cu mai mult volum pentru a se amestecă în mod constant fructe de padure, ceea ce duce la deformarea lor.În plus, crește durata pregătirii și gustul, și estetica gemuri, se deterioreze.
Înainte gem, aveți nevoie să se spele și usuce vasele pregătite.
Acum, pentru fructele.Ei au nevoie pentru a sorta și se spală.Răspândit delicat de fructe într-o strecurătoare și coborâți-o de câteva ori în rezervorul de apă.Este de dorit ca fructele au fost la fel, apoi se fierbe gemul uniform.
Dacă firma de fructe, au recomandat câteva minute pentru a ține în apă sau perforate fierbere în mai multe locuri.Este necesar ca acestea sunt bine inmuiate cu sirop.Gem
fiert în mai multe moduri.Uneori pregăti sirop, apoi se toarnă-le boabe fierte sau fructe.Apoi se fierbe-le.Unele retete de modul de a face gem, necesită preparare a cafelei multiple.Dar de fructe de padure delicate găti o dată, astfel încât să-și păstreze forma și aspectul lor.
sirop pentru a face gem, după cum urmează.Capacitatea este turnat cantitatea necesară de zahăr.Apoi se adaugă apă și se fierbe pentru a dizolva complet.Acest sirop este turnat fructe și bucătar.Spuma este formată în timpul procesului de preparare, care trebuie să fie eliminate.Gem
Ready este determinată de lipsa de spumă și densitatea lichidului.În cazul în care fructele nu este acru, apoi gustul bogat adauga un suc de lămâie sau acid citric puțin.
fierte în mod corespunzător gem și fructe clare și raportul sirop l proporțional.
Si acum cateva retete pentru aceasta delicatesa.
Iată cum să gătească gem de caise.Reteta este o kilogram una de fructe.Trebuie să se pregătească mai întâi siropul.La aceasta s-a dizolvat în 1,5 cesti de apa 5 căni de zahăr.Dă fierbe.Pregătiți fructele.Puteți folosi caise întregi cu pietre, și puteți elimina osul.Dar, rețineți că, dacă există os, termenul de valabilitate a gem este redusă.Apoi se toarnă sirop preparat de fructe.Gatiti aproximativ 3 minute, apoi se ia de pe foc.Înmuiere-l pentru 7-8 ore.Această procedură este repetată de 3-4 ori.După adăugarea o jumatate de lingurita de acid citric și un pic de vanilie.Gem ar trebui să aibă culoare transparent, aproape de culoarea chihlimbarului.
Și, în sfârșit, cum să gătească gem de zmeura.Acest Berry delicat, si gatiti acest desert atât de mult timp.Zmeura preparate trebuie să umple cu zahăr și retrase din circuitul agricol timp de 5-6 ore.Acesta ar trebui să lase sucul.Pentru un kilogram de fructe de padure ia 1-1,5 kg de zahăr.Apoi ne-am pus recipientul de pe foc și bucătar.Când se formează spuma, acesta trebuie scos.În cazul în care blocajul incepe sa fiarba, se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.Prin acest timp spuma să dispară.Apoi, turnat pe malurile.
proces laborios de a face gem.Dar delicios trata de casă este în valoare de timp și efort.
