nu un secret faptul că nu poate fi comparat cu brânză cumparat din magazin, indiferent de cât de înaltă și nici publicitate trecut.Acest produs delicios într-o cantitate mare de proteine contine, este de multe ori mai mare decât suma în alte produse lactate.Proteina este prezent în home-made brânză, bine absorbit de organism defalcate foarte repede în jos.Acest produs este la fel de util atat pentru cei care vor sa construiasca musculare, și de visul de o talie subțire.În plus, utilizarea sa vor beneficia persoanele care suferă de boli cronice ale tractului digestiv.Cum sa faci brânză la domiciliu?
întâi de toate, merita sa ne amintim că, în acest scop, trebuie să aibă lapte reală, în caz contrar acesta va fi numai în timpul petrecut zadar și a produselor.Pentru brânză trebuie să se pregătească:
- lapte de casă - 2 litri;Vase
- , diferite ca mărime, astfel încât un loc în altul - 2 buc;
- Servetele de tifon curățenie impecabilă;
- sită.
Înainte gatiti caș, este de asemenea necesar să avem răbdare cu privire la o zi, dar rezultatul este, crede-mă, va fi în valoare de ea.
- tensionate laptele este turnat într-un vas mai mic diametru și se lasă într-un loc cald, provizoriu, pentru o zi -, până când laptele nu este skvasitsya.Când se întâmplă acest lucru depinde nu numai de perioada din an, dar calitatea produsului de vacă.Cu toate acestea, dacă ai pus în seara, în seara a doua zi, ar trebui să ne așteptăm un rezultat dorit.
- Cum de a găti brânză de calitate excelentă?Pentru a îmbunătăți gustul de viitor și pentru a accelera acidifierea caș uneori într-o cratiță adauga cateva linguri de scăzut de grăsimi smantana sau iaurt.
- tigaie cu lapte acru este plasat într-o oală mare, dar la aceeași înălțime de la prima.Toarnă cu grijă apa în spațiul rezultat între pereții celor două bucătărie.
- Așezați tigaia la foc mic și nu ratați sub control brânzei procesului de gătire pentru un minut.La un moment în care se va fierbe laptele acru și pentru a muta departe de peretele tigaie, iar spațiul rezultat este umplut cu un lichid gălbui - rapid scoate tava este scos din cea mai de jos și se răcește mix tort.
- Cum de a găti brânză în continuare - nu este dificil.Partea de jos a sitei căptușite cu o cârpă muselină și foarte ușor și treptat, răspândit o lingura de ea materie primă.Mai mult, legarea marginea tifon, mănunchiul rezultat este suspendat astfel încât acesta a fost separat de excesul de zer.Produsul rezidual - brânză.
trebuie să știe că ottoplenny branza de vaci acasă conține o cantitate mare de lichid, și de la necesitatea de a se scăpa de îndemânare.Pentru cea mai bună gătit a cașului obținut prin fierberea o grămadă de dreptul său în oală trebuie să fie tăiat în bucăți și numai apoi trece pe tifon.
separare corespunzătoare de ser - cheia pentru a obține un produs de o calitate excelentă.
- Când prefabricate subrăcit în apă - caș acasă transforma acide, și va fi dificil de a separa serul.
- Dacă, dimpotrivă, este supraîncălzit - brânză de vaci se va prăbuși.
- Pentru consecvența dens de brânză de vaci cu crema de branza pe un pachet se afla o masă de bucătărie curată, pe care sunt plasate mărfurile, așa-numitele "opresiune".Ser rezultat
este de asemenea potrivit pentru gătit.Pentru că se pare că un cvas minunat, jeleu, jeleu și hash în ser nu lasă pe nimeni indiferent.
Odată însușit cum să facă brânză, și comparând-o cu un gust mouthwatering de ceea ce ați încercat înainte, vă veți da seama că este mai bine să folosiți produse naturale, preparate cont propriu, decât să cumpere în magazinele de o calitate îndoielnică și expune sanatatea in pericol.
