Gravy (sau sos), în același timp pregătirea carne, pește sau ciuperci și un fel principal care pot fi combinate cu o anumită garnitură.Carne infam are o caloric ridicat, gust bogat și proprietățile nutritive.Adăugarea unor condimente și condimente gustului și îmbunătățește aspectul de feluri de mâncare, este convenabil de a aduce la masa, asa ca nu are nevoie de echipamente si ustensile suplimentare pentru sos.Cum de a găti cu sos de carne?
Există o mulțime de secrete care ajuta pentru a da un gust picant vasul și aroma specifică.Pentru carne de porc, de exemplu, care are o nuanță pal ar trebui să se prăjește ceapa pana se rumeneste, se va da culoarea sos.Același lucru poate fi făcut pentru carnea de pasăre cu sos.Mielul este recomandat pentru a adăuga o linguriță de pulbere de mustar cu făină, un jeleu lingura coacaze si vin Little Red.Sos de rață trebuie să fie pregătit cu coaja rasă și sucul de portocale un mic si se toarna un pahar bun de portul.Îmbogăți magic gustul de un pahar de Madeira carne de vită soiuri Sercial.
Reteta 1
Uita-te pentru o reteta modul de a face sos cu carne de vită sau într-o cafea cremoasă sos?Este nevoie de Produse:
- 0,5 kg de carne de vită file se taie în cuburi de 2 cm;
- 2 morcovi;
- lingura 3 linguri de orice ulei vegetal;
- 2 cepe, cuburi;
- ½ ceașcă de cafea neagră (preparată în Turku și filtru);
- roșii 2 mijlocii (opărite cu apă clocotită, te poate arunca de 5 secunde în apă clocotită, curățați de pe coaja si se taie in cuburi);
- ½ ceasca smantana (se amestecă cu o masă mese lingura 1);
- apă fiartă;Sare
- ;Piper
- ;
- verde.
Aici vei citi despre cum să se pregătească sosuri cu carne, care se caracterizează printr-o aromă subtilă de cafea.Se amestecă prăji carnea de vită în ulei la foc mare.După carne Browning se reduce focul la mediu, se răspândească ceapa, continuă să se prăjește până la ceapa fierte (este moale).Se toarnă apa (necesar fiert) într-o cantitate astfel încât carnea a fost complet acoperit.Așezați roșiile.Se aduce la fierbere și se Bates pentru a minimiza de încălzire.Stew până fierte 2 ore (poate fi mai mică în cazul în care carnea este tanar).Condimentat cu sare și piper.Carnea este turnat, amestecand constant, cafea și smântână, se lasă să fiarbă.Eliminați de la căldură.Inainte de servire, se presara cu ierburi.
Rețetă 2
tren sos este foarte convenabil, astfel încât gazda știe cum să gătească cu sos de carne.Dar există o rețetă pe care le va fi cu siguranță interesați de: mânzat obține parfumat și suculent.Ingrediente:
- 1 kg de carne de vită, se spală, se usucă, se taie orice de film și se taie în bucăți 2h2h4 cm;
- 1 ceapa, cuburi;
- morcovi 2 mijlocii curățate și frecat pe o răzătoare grosier;
- lingura 3 linguri faina;Apă
- ;Sare
- ;
- 3 frunze de dafin pentru marinare carne (fiecare foaie este rupt în 3-4 părți);
- frunze de dafin 2;
- 12 boabe de piper negru;
- 8 mazăre ienibahar;
- 1 lingura de ceai (de sus) un amestec de piper (alb, roșu și negru).
Cititi aici cum să facă sos cu carne fără adăugarea de grăsime.Vițel stropit cu un amestec de felii de ardei si frunze de dafin.Pune în frigider la ora 2 pe o tigaie uscată, bine-încălzit și răspândirea tocană de carne, amestecand ocazional, timp de aproximativ 15 minute sub capac, apoi se adaugă sare și trece la tigaie.Se toarnă apă.Acoperiti cu capac si tocană la foc mic timp de 20 de minute se adauga ceapa, piper, frunze de dafin 2.Gatiti inca 10 minute pentru a răspândi pe tocană morcov carne în procesul-verbal capacul 3. Se adaugă făina, diluat în 1 ceasca sos ostuzhennoy și se toarnă în mânzat.Gatiti pana se ingroasa.
Rețetă 3
vară, când cresc dovlecei, morcovi si mazare, reteta reale modul de a face sos cu carne și legume.Ingrediente:
- 200 g muschiulet de porc, se spală și se taie în bucăți mici;
- 2 linguri linguri de orice ulei vegetal;
- 1 cană de mazăre verde;
- 1 ceapa, cuburi;
- 2 morcovi tineri dimensiuni medii, cuburi;
- 1 dovlecel mijlocii suc de fructe, curat de pe coaja (miezul nu este eliminat), cuburi;
- 2 ardei rosii, elimina tulpina, se taie în cuburi (lăsați semințe);
- 2 linguri linguri de pasta de tomate;
- ½ lingurita de piper negru;
- 1 cana de apa;
- busuioc uscat;Sare
- .
Într-o tigaie se prajeste ceapa in ulei pana transparent.Spread carnea de porc și se prăjește timp de aproximativ 15 minute Se adauga morcovii, ardeii, mazăre, dovlecei și compot de minute 8. Se toarnă în apă și continuă să se fierbe timp de aproximativ 10 minute de.Spread pasta de tomate, dreasă cu piper, sare, busuioc și se fierbe timp de aproximativ 15 minute Gravy cu carne și legume gata!
