Mazare supa - familiar pentru noi toți un fel de mancare care are o istorie foarte lungă.Reteta lui este cunoscut în antichitate.După cum sa dovedit, în secolul al II-lea BCaceastă supă vândut pe străzile din Atena.Chiar și atunci, această supă incredibil de delicios a fost foarte popular.Astăzi există sute de diferite rețete pentru modul de a găti supă de mazăre.Care iti place cel mai bine, trebuie să alegeți, încercând diferite opțiuni.
Cum de a găti supă de mazăre, cunoscut în aproape toate țările din lume.Și fiecare națiune are propria reteta.De exemplu, în Italia, supa adăugat vin sec și brânză.În Mongolia - suc de roșii și smântână, și în Ucraina - câteva catei de usturoi și jumări de slanina.Există o rețetă clasică, care a fost adoptat de aproape toate bucatarii ale lumii - supa de mazare cu carne afumată.Pariezi!Este posibil pentru a găsi cea mai bună combinație de arome decât carne afumată și mazăre?
Prepararea supa de mazare
Acum vă va învăța cum să gătească supă de mazăre cu carne afumată.Foarte mulțumit că o astfel de masă mare de calorii nu pot fi numite, dar are un gust excelent.Ingrediente
:
- un kilogram de carne de vită cu os;
- o lira de mazăre decojite (măcinate);
- 250 de grame de carne afumate;
- 4 bucăți de ceapă;
- 2 bucăți de morcovi;
- un kilogram de cartofi;
- un șef de usturoi;
- o grămadă de ceapa verde;
- 100 de grame de ulei vegetal;
- piper, sare și frunze de dafin.
de preparare:
Pregătiți supa de mazare cu afumat destul de simplu, dar încă nevoie de unele de formare.Pentru a începe, curata legumele, se spală și inmuiati mânzat mazăre.
Înainte gatiti supa, o clătire bun 5-7 ori mazăre.Dacă acest lucru nu se face, gustul de supa nu va cel mai bun.Lasă mazăre acoperite cu apă și lăsați-l să stea până la momentul în care aveți nevoie pentru a pune într-o tigaie.
Pune carnea intr-o tigaie si umple-l cu apă rece.Desigur, puteți găti supă de mazăre vegetarian, dar nu este chiar aproape de a fi la fel de delicioase ca supa cu carne afumata.
Mistress cu experiență îl recomand găti supă de mazăre cu carne de vită cu os.Deci, se dovedește cea mai delicioase și hrănitoare.Și de calorii mai puțin de mânzat decât orice alt carne.În general, jumătate din succesul depinde de pregătirea de supa de mazare este cât de delicioase este supa.
înainte de preparare supa, curat și se spală legumele.Acum, zaruri ceapa jumătate și jumătate de morcov bastoane.După apa vine la fiert într-o cratiță, se toarnă legumele în el.Gatiti carnea aproximativ 40 de minute, decolarea atunci când aveți nevoie pentru a, spumă.
Ca realiza in curand ca carnea este gata, scoateți-l și puneți pe o farfurie - este sigur pentru a fi cool.
toarnă pre-înmuiate în apă mazăre într-o cratiță și se fierbe cu supa.În acest moment, separa oasele de vită, se taie în bucăți mici și se toarnă în oală, în cazul în care fiert mazăre.Morcovii grătarul și cuburi rămase afumat.Le prăji în ulei vegetal.În timp ce ei sunt prajite, zarurile ceapa rămasă.
Umpleți afumat ceapa, se amestecă și se prăjește totul din nou.După ceapa va primi o culoare aurie, pus într-o tigaie morcov ras si pune toate tocană chiar minute 15.
timp ce ingrediente se prajeste, se taie cartofii în felii și se pune într-o oală.Supa de mazare ar trebui să se fierbe timp de 10 minute, apoi se condimentează cu zazharki lui.Acum, din nou, toate se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.Apoi se taie ceapa verde, coaja usturoiul și se taie în cercuri.Se toarnă totul într-o oală și se adaugă foaia de dafin.
din nou se amestecă bine și se lasă supa fierbe câteva minute.Apoi scoateți-l de pe foc, închideți capacul bine și se lasă timp de preparare a cafelei ceva.Toate capodopera culinara este gata.Acum, că știi cum să gătească supă de mazăre, și să vedem ce face destul de dificil.
Bon Appetit!
