Cu siguranță ați auzit că oțet de mere naturale cidru - un produs foarte util.Deși astăzi acest tip de otet poate fi cumparat din magazin, dar calitatea produselor autohtone va fi întotdeauna mult mai mare.La urma urmei, dacă știi cum să facă otet de mere la domiciliu, puteți fi siguri că în timpul procesului de gătire nu utilizează orice produse chimice, iar produsul este complet natural.
folosi oțet de uz casnic naturale pot nu numai în bucătărie, ci și în îngrijirea personală în prepararea cosmeticelor de casă și chiar medicamente.De exemplu, dacă angina este gargara foarte util cu diluat oțet de mere.
Desigur, întrebarea cum să facă otet de mere, reflectă în primul rând pe cei care au parcele de gradina, plantate cu meri.După recoltare trebuie să fie prelucrate, și nu toată lumea îi place compoturi și gemuri.Dar chiar dacă nu aveți o grădină, vă puteți pregăti oțet natural din mere din materii prime achiziționate.Încearcă să cumpere mere care sunt cultivate în localitatea dumneavoastră, și nu au fost importate.Mai mult decât atât, este de dorit să folosească fructele care nu au fost tratate în timpul creșterii unei varietăți de produse chimice.
Deci, spune-mi cum să facă oțet de mere în bucătărie.Mere trebuie să se pisa în orice mod convenabil pentru tine - acestea pot fi tăiate cu un cuțit, sau grătar.Și curățați merele și se taie chiar păstăile de semințe nu sunt necesare.
Pune masa de mere intr-un castron.În mod ideal - un lemn, dar putem lua un pahar sau recipient din ceramică.La cel mai rău, puteți folosi potul email de obicei, atâta timp cât suprafața sa nu a fost cioplit email.
pune acum zahăr la fiecare kilogram de mere zdrobite - o sută de grame de nisip.Umple mere cu zahar apa fierbinte (temperatura de aproximativ 75 grade), astfel încât nivelul lichidului a fost peste merele pentru trei până la cinci centimetri.
Acum, avem nevoie pentru a acoperi oala noastră, astfel încât aerul este trecut în mod liber, și tot felul de musculita mica ca mustele, muste de fructe, nu a putut obține în interiorul.Cel mai simplu mod, acoperă vasul destul de o bucată de pânză groasă, asigurarea cu o banda de cauciuc.
curat nostru oțet mix tort într-un loc cald și întunecos, care, cu toate acestea, ar trebui să fie disponibil, așa că nu uitați să două ori pe zi pentru a se amesteca cu o masă de lemn (în orice caz, nu de metal!) Spoon.Dacă nu se amestecă masa, procesului de fermentație va merge mai încet, iar stratul superior de mere va fi ieșit la suprafață uscată.
ferment masă de rezervă pentru cincisprezece zile, apoi se filtrează cu atenție prin mai multe straturi de tifon.Lichidul rezultat este turnat în bănci, fără a adăuga până la refuz cu șapte până la opt centimetri, deoarece procesul de fermentație va continua, iar fluidul poate "scapa" pe margine.Băncile se acoperă cu o cârpă și se lasă într-un loc cald pentru alte cincisprezece zile.
Acum este momentul pentru a turna oțet în sticle nostru.Acest lucru se face cel mai bine cu ajutorul unui furtun flexibil.Dacă știți cum să pregătească vin de casa, acest proces este familiar pentru tine.Și dacă nu, trebuie să vă amintiți lecții de fizică de liceu atunci când profesorul spus despre vaselor comunicante.Precipitatul care a rămas după transfuzie de oțet, aveți nevoie pentru a tulpina printr-o pânză și se toarnă în sticle.Acum ne închide vasele fierte dopuri și trimis la depozitare.
și cum să facă oțet de mere cu adaos de drojdie?Reteta este simpla.În jumătate de kilogram de mere zdrobite trebuie să ia două sute de grame de miere și douăzeci de grame de drojdie proaspătă.Amestecul a fost ținut într-un loc cald timp de zece zile, amestecand ocazional.Apoi se filtrează prin tifon sucul, se toarnă într-un vas uscat și se lasă într-o caldă pentru încă o lună și jumătate, acoperit cu tifon.Oțet gata odată ce se filtrează și îmbuteliată.Păstrați oțet naturale mai bine într-un loc întunecos, la o temperatură de aproximativ cinci grade.
Acum știți cum să facă otet de mere la domiciliu, atunci va fi întotdeauna în prezența unui produs util și absolut naturală.Oțet de mere este folosit pentru salate, marinare carne, pregătirea de diverse sosuri.Acest otet nu este doar mult mai sănătos, dar mai gustoasă decât magazin cu aroma de condimente.
