nu știi cum să gătească clătite?Să învățăm împreună.Familia mea sunt foarte mândru de acest fel de mâncare, și produse pentru prepararea sa ar trebui să fie nu de mult.
Puteți face clătite tradiționale cartofi fără ouă sau clatite.Dar mai multe despre asta mai târziu.Am act de faptul că clatite sunt numite destul de popular pe tot vasul Belarus lume.Ingredient lor principal acționează cartofi.Prima mențiune
de acest fel de mâncare aparține 1830.Acesta este strâns legată de numele lui Jan Shytlera și își datorează existența influenței bucătăria germană.Clatite
câștigat acum popularitate largă între diferitele popoare.Rețetele de rusă, ucraineană, bucătăria de Est European și evreiești puteți găsi răspunsul la întrebarea cum să gătească clătite.În diferite țări, acest fel de mâncare are un nume diferit: clatite, fulgi, kakorki, clatite, sau karemzlyki tertyuhi.
ceea ce ne pregatim clatite?
modalitate de a crea acest set fel de mâncare delicios.Procesul de gătire nu ia o mulțime de bani, timp și efort.Pentru acest fel de mâncare, împreună cu ingrediente tradiționale pot fi adăugate la caș presate și carne tocată.Vom începe cu elementele de bază.
gatit clatite traditionale.
Avem nevoie de a lua 2 oua, cartofi 8 (soiuri neaderente), smantana, ulei vegetal și sare.
Crude Peel cartofii, spălați și freca pe o răzătoare mediu.Dacă se dorește, se poate face pe o răzătoare mici.Cartofii de brutărie nu emite o mulțime de suc, se face mai ușor decât de gătit.Noi nu trebuie să adauge la masa de legume sau lustruite pentru a produce roti excesul de umiditate.Dacă utilizați cartofi, care alocă o mulțime de lichid în timpul frecare, puteți adăuga la must rezultat o pereche de linguri de făină.
cartofi apoi ras fierte arunca pe o strecurătoare și se lasă pentru o vreme să se scurgă sucul de exces.Este recomandabil să nu se fuzioneze, și pentru a aduna într-o oală separată.Amidonul precipitat de a colecta și se adaugă înapoi la cartofii.Aceasta trebuie să fie suficient de rapid pentru a preveni întuneric legume.
evita cartofi rumenire prin adăugarea unui pic de oțet în ea.Dar se crede că oțet face clatite greu, de aceea este de până la pregătirea de legume rădăcinoase puse în apă rece.Pentru a accelera acest proces, puteți freca legumele intr-o tigaie sau vas de apă.Acest lucru face clatite finite pufos și moale.După încălzirea excesului de umiditate, introducerea ouăle și sarea.Toate masa rezultată trebuie să fie bine amestecat.
Acum trebuie să prăji clatite de cartofi.Fă-o cel mai bine într-o tigaie din fontă fierbinte cu un fund gros pe orice ulei vegetal.Nu este necesar să se toarnă în tigaie prea mult ulei.Am răspândit clatite.Aluatul este mai bine să scoop o lingură.Cu acest clatite sunt aceeași formă.Le prăji pe ambele părți, 2-3 minute fiecare.Acum, reduce caldura, vom acoperi tigaie cu un capac și se aduce la gradul de pregătire a mesei noastre, la un cost de nu mai puțin de 4 minute.Clatite de-a gata servite cu smântână.
Cred că ați înțeles cum să gătească clătite clasic.Acum poti sa te duci la bucătărie și de a crea mâncăruri delicioase pentru mese de familie sau prânzuri.Cu toate acestea, vă poate varia rețeta utilizată în umplutura de testare.
Și aici este rețeta pentru gurmanzi - clatite fara oua.
Avem nevoie de cartofi, făină, unt topit, 1/2 cana de zahar, afine inmuiate, smantana si sare.
Cartofi preparați în același mod ca cel descris în rețetă anterior.Produs ras este amestecat cu sare și făină.Un aluat care nu se formează într-o clatita mâini, astfel încât este necesar să se răspândească tigaie cu o lingura de ulei de fierbere în.Prajiti clatite pe ambele părți, a pus pe o farfurie și smântână din belșug polem.
Acum se pregătească de umplere.Ne da să se scurgă afine, a aruncat-o într-o strecurătoare.Apoi se amesteca cu zaharul si se presara din belșug peste clatite finite.Atenție
, este important nu numai cum să gătească clătite, dar, de asemenea modul în care să se aplice: HOT !!!În calde sunt cele mai delicioase!
