prezent, capacitatea de a găti propriile taitei de casa gazda util de orice naționalitate.Este important de a face aluatul dreapta.Acest proces este foarte forței de muncă intensivă, necesită cunoștințe de anumite secrete culinare, putin efort fizic și răbdare enorm.Pentru a obține un gustoase taitei de casa, și nu se încadrează în afară, este necesar să se respecte proporțiile și a precupeți nici un efort.Împărtășesc
cu tine o reteta care mi-a dat străbunica mea.Ea a trăit în Tașkent și fierte perfect tokmach care iubește toată lumea din cartier.Este un pui, taitei galben supa de casă, care bunica ne complăcut când am venit să o viziteze.
necesar să se ia 2 cesti faina, cernute cu grijă, astfel că a fost îmbogățit cu oxigen.Puteți utiliza o sită.
Apoi se toarnă un pahar de carne de vită refrigerată supa 1/3, se adaugă 1ch.l.sare 2 oua acasă.Dacă luați ouăle de la magazin, se adaugă un vârf de cuțit de turmeric pe de culoare.Este necesar să se amestece bine, și amestecati amestec, astfel încât aceasta a crescut în volum.Apoi glisați pe masă pentru a se toarnă făină și se toarnă un flux subțire din acest amestec în locașul.Totodată ține pasul cu fluidul să se amestece cu făina până când sticla până când lichidul este absorbit complet toate făină.Trebuie să spun că taitei de casă pregătirea greu.Aluatul trebuie frământat în eforturile sale de.
mai bine pentru a framanta o plămădeala, dar ea poate fi împărțită în mai multe părți, în cazul în care nu aveți puterea.Dar să încercați să obțineți în fiecare piesă a fost la fel Se amestecă până la fierbere de testare de stat omogen.Aluatul terminat învelite în folie de plastic și a pus în frigider pentru câteva ore.
În acest timp, ea devine mai moale si mai elastic.Acest casă fidea obținut în cazul în care aluatul nu se lipește de mâini, un sucitor și la masa.Acesta trebuie să rola slab.E o adevărată artă să se rostogolească în aluatul astfel că a fost vizibil la lumina toate modelele de pe masa mușama.Mai practic să-l împartă în patru bucăți și se rostogolească în fiecare separat.Straturi subtiri
de aluat pentru a trece pe un șervețel sau ceai prosop și se lasă să se usuce pentru un timp.Când marginile încep să se usuce rezervor, este necesar să se taie fidea.Că nu se lipește împreună, putem masă și de tăiere bord presărată cu făină.Rola plast să se rostogolească și taie cu un cuțit ascuțit rapid la fâșii înguste de fidea.Ciupiți ia fidea Partea și pune-l pe o tavă să se usuce.
Deci vă puteți pregăti pentru viitor și se păstrează într-un borcan de sticla.Dacă îl folosiți o dată, apoi gatiti ar trebui să fie nu mai mult de 2-3 minute.Se pare galben fel de mâncare, gustoase și ofertă, care poate fascina oricine încearcă.Unul mic secret, nu a pus cartofii in supa, astfel încât să nu strice supa.Acesta va fi noros și gustos.
Pasta este folosit ca o garnitura.În acest scop, este necesar să-l pună într-o strecurătoare de 30 de secunde în apă clocotită, și apoi trecerea la supa si se gateste timp de trei minute.Acest fel de mâncare parte este un complement perfect pentru carne și pește.Fidea
Laghman realizate din aceleași produse: făină, bulion, sare și ouă.Aluatul trebuie să fie framanta timp de cel puțin 15 minute, apoi se lasă pe masa timp de o oră, acoperit cu o pânză.Primul Secretul atunci când gătiți fidea pentru Laghman este că mâinile și masa ar trebui să fie unse pentru a avea o bună alunecare.
Apoi intinde aluatul in carnati mici, rola într-o cochilie de melc și se lasă timp de 15-20 minute.În acest timp, aluatul devine mai elastic si extensibil.Fiecare rola cârnați pe masa este foarte subțire, astfel că a transformat un diametru de nu mai mult de 0,5 cm.
Pune pe apă aragaz, se aduce la fierbere, se adaugă câteva picături de ulei vegetal.Și numai după aceea să ia transformă fiecare cârnat subțire, întinde mâinile.Pentru a face acest lucru, ridicați mâna la o parte, și să păstreze degetele subțiri ca un aluat fir, lovindu-l din când în când pe masă.Apoi ia un fir subțire de la un capăt și fixați în tigaie.O nuanță mic, care este util să știm.La greutatea de taitei Laghman chiar mai întinse.
fidea gătite în casă necesită timp și răbdare hostess, dar rezultatul depășește așteptările.Pregătirea și bucurați-vă!
