cuvânt "souffle» (sufleu) de origine franceză, este literalmente tradus ca "", "suflare ușor atinge".Acesta poate fi descris ca carne sufleu prezent.Poate că mulți oameni cred că sufleu este mult mai potrivit pentru meniul dietetic.Dar vă asigur, de feluri de mâncare preparate de retetele noastre vor mulțumi și gurmanzi mai exigenți.Carne
Souffle pregătit rapid și ușor.Puteți să-l face cu carne de vită, carne de porc, carne de pasăre, vită sau carne de iepure, totul depinde de fel de mâncare dietetice vă gătesc sau nu.Să ne uităm la o rețetă universal.
sufleu
preparate din carne
Ingrediente:
- lira de carne (orice - carne de vită, carne de porc, pui, vită, iepure);
- 2 oua;
- jumătate de litru de apă (purificată);
- 200 ml smântână (grăsime);
- sare (lingură de ceai);
- 200 ml de lapte (grăsime);
- piper (negru, 1/2 lingura de ceai);Epice
- .
spălare Carne și se taie în bucăți mici.Acesta trebuie să fie preparate prin abur, gatiti 20 de minute, până când complet aburit.Apoi se pisa într-un blender la viteza medie.Adauga lapte, smântână și ouă (intr-un blender), piper, sare și bate la viteză mare deja pentru un minut sau două.Forma de grăsime cu ulei de masline sau unt, se toarnă în masa rezultată.Incalziti cuptorul la 200 ° C, plasate în forma ei.Carne Souffle va fi gata în 25 de minute.
sufleu de carne dietetice fel de mâncare
pentru aceasta reteta este cel mai potrivit pentru meniu dietetic, este posibil să se pregătească pentru copil, începând cu 8 luni.Ingrediente
:
- teren lira de carne de vită;
- maioneza sau smantana (scăzut de grăsimi) - 100 de grame;
- varza lire;
- Oua - 2 buc;
- ceapă (mediu);Brânză
- (opțional)Sare
- .
toaca marunt ceapa si varza, să le transmită într-un bol adanc, se adauga ouale batute si smantana.Piper, sare, se amestecă bine și a pus în formă.Se coace la 180 de grade timp de 45 minute.Timp de 5 minute, până când fierte după cum doriți, puteți presara cu rasă sufleu de brânză.
Dacă sunteți de gătit o sufleu de carne pentru cei care sunt pe o dieta, ia umplutura de pasăre.Din regulă baza de prescriptie medicala din gălbenuș, puteți utiliza un albus de ou batut.Lapte și smântână, puteți înlocui bulion (al doilea de gătit), puteți face o masă pentru un cuplu.
sufleu de
carne prăjită
Ingrediente:
- 2 linguri linguri faina;
- pound carne tocată;
- 3 oua;Unt
- - 100 de grame;
- 100 de grame de brânză rasă;
- nucșoară, piper, sare, ierburi - dupa gust.
tocată Fry, adăugați ierburi și condimente.Se topește untul într-o cratiță, se adaugă făina și se amestecă bine, am pus foarte mult într-un loc răcoros.Acum ne separa albul din gălbenușurile și amesteca într-o spumă solidă, frecati galbenusurile cu untul si faina.Masa aluat rezultat a fost amestecat cu uleiul, se adaugă la acesta proteine.Din nou, toate se amestecă, răspândit în forma, se presara branza pe deasupra și a pus pe 20 de minute în cuptorul.Carne
Souffle cu brânză
Un alt fel de mâncare de carne, dar mai original.Avem nevoie de:
- 750 de grame de carne de vită;
- 250 de grame de brânză de vaci;
- 2 oua;
- 25 de grame de brânză;
- 75 de grame de unt;
- 50 de grame de paine alba;
- trei sferturi cana de lapte sare
- .
primul decoct de carne, se răcește, inmuiati paine in lapte.Acum, carne, brânză și pâine va fi dor de cateva ori prin masina de tocat.Adaugă gălbenușuri de ou, unt și se amestecă bine.Bate într-un grosime de proteine spumă, și se adaugă ușor la greutatea, se amestecă din nou.Am răspândit într-o formă, se presara cu branza si trimite-l la cuptor.
sufleu de carne cu Apple
Ingrediente:
- carne fiarta - 400 de grame;
- Oua - 2 buc;
- 3 mere (mare);
- unt - Big lingură;Sare
- .
purificat din miez, semințe și mere coaja, trei acestora pe o răzătoare amendă.Carne pisa folosind o mașină de tocat, se combină mere, sare.Noi separa albul din galbenusurile, le amestecă și conectați cu o masă de carne, se amestecă.Amestecul rezultat a fost răspândit într-o formă sau într-o tigaie, pre-uns.Suprafața trebuie să fie nivelat.Acum gălbenuș vzobem și top smazhem a sufleu.Trimitem în cuptor.
Acum știți cum să gătească o carne sufleu.Fel de mâncare de aer cu aroma delicata va permite să-și diversifice și un tabel de alimentare și meniul zilnic.
Bon Appetit!
