În țara noastră, Turcia nu poate fi numit un produs foarte frecvente.Prin urmare, nu orice gospodină știe cum să gătească un curcan la cuptor.Dar acest fel de mâncare de catre o pasare este în valoare de o încercați fiecare: ea are nu numai un gust bun, dar, de asemenea benefic pentru punct de vedere nutrițional.
nu știu cum să gătească un curcan?Dar aceasta este o baza de prescriptie medicala de mare actualitate pentru orice ocazie.Cu aceasta, masa dvs. de vacanță va fi chiar mai abundente in tratează și bogat.Nu este cea mai mare nevoie pentru masa de sărbătoare?Se poate observa că modul de a găti un curcan în manșonul nu diferă de rețete de mai jos.
Cel mai bine este să-l pregătească pentru a lua un curcan proaspăt, dar în cazul în care acest lucru nu este posibil, se potrivesc și congelată.Dar amintiți-vă că trebuie doar să-l decongelare într-un mod natural, fără a încerca să accelereze procesul de microunde sau apă caldă.
Cum de a găti un curcan
Deci, pentru a pregăti cele mai gustoase curcan de vacanță veți avea nevoie de:
- trehkilogrammovaya Turcia carcasă;
- 200 de grame de castane;
- boabe de ienupăr;
- 150 de grame de prune;
- 150 de grame de mezeluri fierte și slănină la fel de mult;
- frunze de dafin, rozmarin, sare și piper;
- vin alb sec;
- brandy;
- cateva linguri de unt și ulei vegetal.Castane
fiert, le inmuiati in apa sarata, adaugand cateva boabe de ienupăr și două frunze de dafin.Le gatiti aproximativ o jumătate de oră, până când dobândesc statutul de plin de gătit.Acum macerat prunele in apa calda.Pentru a face acest lucru va umple pur și simplu cu apă și lăsați-o să stea pentru un timp.
Mai mult, în cazul în care ați cumpărat un curcan măruntaiele trebuie să-l intestin singur.Stomac și ficat - ingredientele perfecte pentru umplutura.Opal în foc, eliminând astfel penele rămase și în jos.Dacă doriți, aveți posibilitatea să eliminați oasele, dar nu e pentru toată lumea.
Pentru umplutura ai nevoie pentru a prăji într-o tigaie a fiert și castane uscate.Pune pe partea de jos a pieselor mici de unt și castanele apoi prăjite câteva Break (lasă restul intact).Scoateți semințele și se taie-l prune uscate.
Ia-o oală mare, pune-l fin tocat fierte mezeluri, prune, castane și biți bacon.Toate acestea se condimentează cu sare, nucsoara si piper.Amestecul rezultat se toarna un pahar mic de coniac.Numărul alege să vă placă.Toate se amestecă bine.Nu se framanta ingredientele, ceea ce face un amestec omogen complet.
Acum, începând cu amestecul și coase ei fir alb Turcia.Doar să nu fie prea strans pentru a înscrie o pasăre, pentru că în timpul de gătit poate obține tot umplutura.Pentru o mai mare rezistență puternică fir cravată Turcia.Acoperiti cu cateva felii de bacon, asa ca va fi mai moale.
urma urmei făcut, trebuie să pleci pasărea la două ore într-un loc răcoros.După care se freaca cu un amestec de sare și piper și se pune într-o oală mare sau tigaie.Se adaugă câteva linguri de ulei de floarea soarelui, cateva frunze de dafin, cap de usturoi, o grămadă de rozmarin.Acum sunteți gata, puteți trece la pasul următor.
gătit Turcia ar trebui să fie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.Timpul de preparare poate varia oarecum (2 sau mai multe ore).Aceasta depinde de mărimea păsării.Se presara periodic supa de curcan sau de vin.În ultimele 15 minute, crește temperatura cuptorului.Puteți face un pic diferit: pentru a pune pasarea sub grill, se va da o vedere frumoasă și crusta delicioasa.
Serviti întreaga Turcia este cel mai bun.Pune-l pe un tocator, potrivit ca mărime, și a tăiat direct pe masa.
Acum știți cum să gătească o rețetă de curcan.Dar amintiți-vă că aceasta reteta nu este singurul și adevărată.Experiment, poți mai mult ca o rețetă să gătească o felii de curcan, de exemplu.
