ficat este un produs gustoase și sănătoase, care permite să-și diversifice meniul de zi cu zi.Cu toate acestea, nu toate gospodinele place să gătesc, așa cum trebuie să se facă în mod corect, astfel încât, în cele din urmă s-au dovedit de licitație și fel de mâncare gustos.Deci, un gust foarte interesant are Stroganoff ficat, care a fost mult timp un fel de mâncare tradițional rus.
crede că numele de la numele vasului a primit guvernatorul Stroganov, a cărui bucătar la un timp de carne subțire felii în cuburi și se prăjește pe toate părțile și a plecat la tocană în sos.Desigur, reteta atunci a fost schimbat, pentru a adăuga nuanțe, dar esența rămâne aceeași.
ficat de vita este mai bine să ia un nou, în cazul în care este înghețat, acesta este cel mai bine lăsat să-l dezghețați în frigider peste noapte.După aceea, curat-produs, acesta este eliminat din film și alte incluziuni de prisos, se taie în fâșii subțiri mici.Ceapa se taie în inele, morcovi freacă pe răzătoare.În ulei de măsline legume prajite, au pus ficatul.Pentru un timp vasul este prajit la foc mediu, până când de aur maro toate ingredientele, apoi se toarnă în tava 200 de grame de frișcă, a pus o lingura de maioneza, sare, condimente.Acum Stroganoff ficat lăsat să fiarbă sub capacul închis pentru aproximativ 10 minute.O garnitură perfect pentru acest fel de mancare este piure de cartofi și salata de legume.
vorbesc despre cum să pregătească Stroganoff ficat, ar trebui să rețineți următoarele reteta.Se taie în plăci subțiri 800 de grame de ficat de vițel (are un gust mai delicat, dar puteți lua și de vită).Ceapa se taie în bucăți mici, prajit in ulei de masline.Paneer ficat cu făină, pus pe o tigaie separat, care este prajit la foc mare pana se rumeneste.Pentru a pus-o arc smântână ceașcă, și câteva minute de turnare o jumatate de cana de smantana.Amestecul este adus la fierbere, sărată, piper, fierte timp de aproximativ 15 minute la foc mic.Trebuie să spun că ficatul Stroganoff nu trebuie să fie prea moale, produsul perfect este considerat a fi preparate în așa fel încât piesele un pic crunched sub muscatura.Înainte de servire antena poate fi decorat cu rosii cherry.
Acest fel de mancare poate fi gătit în conformitate cu următoarea rețetă.Taie ceapa, morcovi frecat pe o răzătoare.Cuburi de ficat tocat prajita la foc mare timp de aproximativ 10 minute, acesta este plasat morcovi, toate amestecate si tocana pentru un timp sub capacul închis.Apoi se adaugă ceapa, odată mesh ingredientele și protushivayutsya.Într-un vas pune o lingura de pasta de tomate, sare și condimente.După lichidul se evaporă din tigaie, aici a turnat putin ulei vegetal, turnat puțină făină, agitat rapid pentru a evita formarea de noduli formate.Pentru o apă fiartă timp ce Stroganoff ficat prajit, este turnat, adus la fierbere, și a pus de câteva linguri de smântână.Aproximativ 10 minute este tot fierte la foc mic, apoi tigaia este scos din placă și da vasul ceva de infuzie timp sub capac.În plus față de cartofi fierti ca o garnitura de orez potrivit, hrișcă sau paste.
Trebuie să spun că Stroganoff ficatului are o aroma foarte delicat, în principal din cauza smântână, în care se stinge.Prin urmare, de părere că-produs de greu și fără gust, fals.Dacă doriți, puteți lua ficatul de pui, cu toate acestea, este incomod să taie în bastoane.Pentru a reduce mai ușor, ficat ușor îngheață.Sos, sare și piper în plus, puteți pune o cantitate mică de ierburi tocate, care dau un plus de savoare vasul.Din condimente pot prefera hamei-suneli, turmeric, ardei roșu.
